Just take the name of each menu and can't remember!!
Almost every dish is fun to enjoy what it tastes like. Eat and have to think for a moment what this flavor comes from. What is this smell? It is secretly very complicated. To explain roughly, it is an ancient Thai dish that adds the creativity of the chef to it. It is suitable for people who want to have a different eating experience. Just take the name of each menu, can not remember. Really delicious to eat.
🍽️ Any Man ShineDine Thai Cuisine
📍 Nok-Buddha Road 4 Bangkok
🚫 Tuesday-Wednesday
⏰ 12.00-14 00 p.m. / 18.00-21 30 p.m.
☎️ 081 074 6288
# Ancient Thai food is difficult to eat
Pungent orange is close.
Curry turmeric crab horse leaves coconut milk crisp
Curry, the daily sea fish
Pork belly simmer satea sauce
Seasonal fruit yum with round crayfish
Stir fry any male lye squid flowers
Kai and Putay
Fruit sheen, shrimp, betel leaves
ถ้าใครกำลังหา “เมนู ชายใด ShineDine Thai Cuisine” หรืออยากดูไอเดียว่าควรเริ่มสั่งอะไรดี เราขอสรุปจากที่ไปกินจริงแบบเข้าใจง่าย (เพราะยอมรับว่าแค่ชื่อเมนูก็จำแทบไม่ไหวแล้ว) ร้านนี้คอนเซ็ปต์ชัดมากว่าเป็นอาหารไทยโบราณที่ทำแบบร่วมสมัย—รสชาติยังเป็นไทย แต่มีลูกเล่นเรื่องกลิ่นสมุนไพร วัตถุดิบท้องถิ่น และการจัดจานที่ละเอียด ทำให้มื้ออาหารเหมือนได้ “ชิมเรื่องเล่า” มากกว่ากินให้อิ่มอย่างเดียว เมนูเด่นที่เราว่ามาแล้วควรลอง - ส้มฉุนมะยงชิด: เสิร์ฟมาในถ้วยแก้วใส หน้าตาดูเบาๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา หอมเครื่องส้มฉุนแบบไทยๆ มีความสดชื่นจากมะยงชิด กินแล้วเปิดต่อมรับรสได้ดีมาก เหมาะเริ่มมื้อ หรือสั่งเป็นจานคั่นระหว่างเมนูหนักๆ - แกงขมิ้นปูม้าใบชะพลูกะทิกรอบ: จานนี้กลิ่นขมิ้นขึ้นชัด สีเหลืองทองเข้มข้น เนื้อปูม้าหวาน และมีใบชะพลูทอดกรอบช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ ใครชอบแกงไทยที่หอมเครื่องแกงจริงๆ น่าจะถูกใจ - แกงกุวามลายูปลาทะเลประจำวัน: ได้ความเข้มของเครื่องเทศสไตล์มลายู รสจัดแต่กลม ไม่ใช่เผ็ดนำอย่างเดียว เนื้อปลาวันนั้นสดดี กินกับข้าวยิ่งเพลิน - หมูสามชั้นเคี่ยวซอสซาเตี๊ยะ: เนื้อหมูนุ่ม ซอสเคี่ยวมีความหอมหวานเค็มแบบพอดีๆ คล้ายแนวพะโล้ที่ถูกปรับให้ร่วมสมัยขึ้น จานนี้เป็นตัวช่วย “เซฟโซน” สำหรับคนที่กลัวรสชาติแปลกเกินไป - ยำผลไม้ตามฤดูกาลกับปลาจิ้งจั้งกรอบ / เมี่ยงผลไม้กุ้งใบชะพลู: สองจานนี้เหมาะกับคนชอบความสดชื่น เปรี้ยวหวานเผ็ดนิดๆ และมีความกรุบจากปลาจิ้งจั้งหรือความหอมของใบชะพลู ทำให้มื้อไม่เลี่ยน ทริคสั่งเมนู (สำหรับมือใหม่ร้านชายใด) 1) ให้มีอย่างน้อย 1 จาน “สดชื่น” (ส้มฉุน/ยำผลไม้/เมี่ยง) + 1 จาน “แกง” (แกงขมิ้นหรือแกงกุวาม) + 1 จาน “เนื้อ” (หมูสามชั้นซอสซาเตี๊ยะ) จะบาลานซ์รสได้ดีมาก 2) ถ้ามาหลายคน แนะนำสั่งหลายเมนูแล้วแชร์ เพราะแต่ละจานมีรายละเอียดเยอะ กินเทียบกันสนุกกว่า 3) คนที่อยากลองความแปลกใหม่ให้จัด “ผัดดอกไม้ปลาหมึกน้ำด่างชายใด” เพิ่ม เป็นจานที่กลิ่นและเนื้อสัมผัสไม่เหมือนผัดทั่วไป ข้อมูลร้านที่เราใช้วางแผนก่อนไป ร้าน “ชายใด ShineDine Thai Cuisine” อยู่แถวถนนพรานนก-พุทธมณฑลสาย 4 กรุงเทพ ปิดอังคาร-พุธ และมีรอบกลางวัน/เย็น (12.00-14.00 และ 18.00-21.30) แนะนำจองหรือโทรเช็กคิวล่วงหน้า เพราะเป็นร้านที่คนตั้งใจไปกินประสบการณ์แบบนี้โดยเฉพาะ
