แนะนำมัทฉะ จาก Shizuoka จ้า

ได้ลองชงมัทฉะ Yasumi จาก Shizuoka ด้วยตัวเอง ต้องบอกเลยว่านอกจากกลิ่นถั่วคั่วและความนัวที่เข้ากันได้ดีกับนมโอ๊ตแล้ว การชงแบบ Latte ยังช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความละมุนให้กับเครื่องดื่มได้อย่างดี เวลาเตรียมมัทฉะ Yasumi แนะนำให้ร่อนผงมัทฉะเพื่อความละเอียด เนื่องจากผงจะละเอียดมากทำให้ละลายง่ายและลดการจับตัวเป็นก้อน สำหรับสัดส่วนชงแบบ Clear สามารถใช้มัทฉะ 30 กรัม ผสมน้ำแร่ 150 มิลลิลิตร รสชาติจะได้ความหวานละมุนและสัมผัสกลิ่น smoke ที่ปลายลิ้นอย่างชัดเจน สำหรับ Latte ใช้ผงมัทฉะ 3 กรัม ผสมน้ำอุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส 50 มิลลิลิตร ผสมนมโอ๊ตประมาณ 100 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน รสชาติจะนุ่มนวล เข้มข้นและหอมกลิ่นถั่วคั่วมากขึ้น การเก็บรักษามัทฉะ Yasumi ควรเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพและกลิ่นหอม ควรหลีกเลี่ยงบริเวณที่โดนความร้อนหรือแสงแดดโดยตรง มัทฉะจาก Shizuoka ชนิดนี้เหมาะกับคนที่อยากได้รสชาติไม่หวานจัด แต่ยังให้สัมผัสนัว ๆ ของถั่วคั่วที่แปลกใหม่ แตกต่างจากมัทฉะทั่วไปที่มีเพียงรสชาเขียวหวานง่ายๆ โดยส่วนตัวชอบชงกับนมโอ๊ตมาก เพราะนมโอ๊ตช่วยเพิ่มความหวานนุ่มและไม่ทับรสมัทฉะ Yasumi แต่กลับช่วยดึงรสถั่วคั่วกับความ smokey ออกมาอย่างกลมกล่อม เป็นประสบการณ์ที่รู้สึกสดชื่นและได้เพลิดเพลินกับมัทฉะแบบพรีเมียมเลยทีเดียว