✨Recommended matcha for people who like the Natty style🍵🍃
Just tried Maruzen's matcha from Kagoshima. Milk fighting latte brew time is pretty good. Natty is pretty clear.
When you come to Chong Clea, you can smell a little seaweed + floral because of blends like Yabukita Samidori and Tsuyuhikari by Tea Master from Sing Park.
Brew usucha, you can eat it, not bitter astringently. It is considered another easy to drink.
Who likes to test notes like this, can try it. 🌰💐
# MaruzenMatcha # Matcha Maruzen # Maruzen Matcha # Matcha # Matcha
หลายคนถามว่า “Kagoshima matcha คืออะไร” แล้ว “รสชาติ kagoshima matcha เป็นแบบไหน” จากที่ลองมาหลายตัว (รวมถึง Maruzen ที่กำลังฮิต) ขอสรุปแบบเข้าใจง่ายจากประสบการณ์ส่วนตัวนะคะ Kagoshima matcha คือมัทฉะที่มาจากจังหวัดคาโกชิมะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นโซนปลูกชาที่อากาศค่อนข้างอบอุ่นและมีภูมิประเทศหลากหลาย ทำให้ชาออกแนวหอมชัด ดื่มง่าย ไม่จำเป็นต้องเขียวจัดหรืออูมามิหนักแบบสาย Uji เสมอไป (แต่ก็ขึ้นกับแบรนด์และการเบลนด์ค่ะ) เรื่องรสชาติ: ถ้าให้บรรยาย “kagoshima matcha รสชาติ” ในภาพรวมที่เราเจอบ่อย จะไปทางหอมหวานนุ่ม มีมิติถั่วๆ (นัตตี้) และบางตัวจะมีโทนสาหร่ายอ่อนๆ หรือกลิ่นดอกไม้แว้บขึ้นมา โดยเฉพาะเวลาชงเป็นเคลียร์/ดื่มเพียว จะจับกลิ่นได้ชัดกว่าแบบใส่นม สำหรับ Maruzen ที่เราลอง จุดที่ชอบคือโทน “มัทฉะโทนถั่ว” มาแบบชัดเจน ชงลาเต้แล้วสู้กับนมได้ดี กลิ่นชาไม่จางง่าย เหมาะกับคนที่ชอบมัทฉะแนวนัตตี้และอยากได้ตัวที่ทำเมนูนมแล้วไม่ถูกนมกลบ ถ้าอยากเทสต์ให้เห็นคาแรกเตอร์ แนะนำลองชง 2 แบบเทียบกัน 1) ชงลาเต้: ถ้าชอบนัวๆ ให้เริ่มจากผงมัทฉะ 2 กรัม น้ำอุ่น 30–40 มล. ตีให้เนียนก่อน แล้วค่อยเติมนม (ร้อน/เย็นได้) เรารู้สึกว่าถ้าใช้นมรสไม่หวานมาก จะดึงโทนถั่วและความหอมชาออกมาดีขึ้น 2) ชง usucha (ดื่มใส): ใช้ผง 2 กรัม น้ำ 60–70 มล. จะได้รสที่ชัดกว่าแบบลาเต้ ตัวนี้ทำออกมาไม่ขมฝาดเกิน ดื่มง่าย เหมาะกับคนเริ่มลองสายเพียวๆ ทิปเล็กๆ ที่ช่วยให้รสไม่เพี้ยน: น้ำอย่าร้อนเดือด (เล็งราว 70–80°C) และร่อนผงก่อนตี ถ้าไม่อยากให้มีก้อน เวลาเร่งๆ ใช้ที่ตีไฟฟ้าก็ช่วยได้ค่ะ สรุป: ถ้าคุณกำลังหาว่า Kagoshima matcha คืออะไรและอยากรู้รสชาติแบบที่ดื่มง่าย โทนนัตตี้ หอมละมุน แถมทำลาเต้ได้ดี Maruzen เป็นตัวที่ควรลองจริงๆ ค่ะ