\ Biyo-n ♡ / Marshmallow chocolate
I tried to make the topic of marshmallow chocolate 🍫
Cute cross section with strawberries 🍓
moreover
As it is vs Renchin
The way it grew was completely different
Which one do you like better?
Save and try it 🔖
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[Materials]
Chocolate
Marshmallow
Freeze Dried Strawberry
White chocolate
Chocolate pigment
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[How to make]
① Melt the chocolate in a water bath, pour it into a silicone mold, pinch it tightly and put it only on the edge.
② Add marshmallows and freeze-dried strawberries.
Renchin ver.
Heat in the microwave at 500W for 10-20 seconds. As a guide, the marshmallow will swell.
③ Put the chocolate on top, cover and cool in the refrigerator to harden.
④ Melt the white chocolate in a water bath, add the chocolate pigment, and color it pink.
⑤ When it hardens well, take out the chocolate from the mold, add the chocolate from ④ and top with freeze-dried strawberry.
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マシュマロチョコはその独特のもっちりした食感とチョコレートの甘さが絶妙にマッチして、食べるだけで幸せな気持ちになれるスイーツですよね。今回作者が紹介している、フリーズドライストロベリーを加えたいちご入りマシュマロチョコは、見た目にも可愛らしいだけでなく、口の中で広がる酸味がアクセントとなり、甘さのバランスがとてもよくなります。 また、加熱前後での食感の違いを比較している点も面白く、軽くレンジで加熱することでマシュマロがふわっと膨らみ、より伸びが良くなる『爆伸び系』の食感が楽しめます。一方、加熱しない『もちもち系』はしっとりとした食感で、どちらもそれぞれ魅力があります。食べる人の好みに合わせて使い分ける楽しさを提案してくれています。 実際に私もこのレシピを試してみましたが、溶かしたチョコレートをシリコン型の縁にだけつけてマシュマロといちごを閉じ込める方法は、溶け出さずに形がしっかりと保てるため、手作り感がありながらも見栄え良く仕上がります。冷やし固める時間をしっかり取ることも重要で、しっかり固まったチョコのつるんとした手触りと、中の弾力あるマシュマロのコントラストが最高でした。 さらに、ホワイトチョコレートにチョコレート色素でピンクに色づけしてトッピングを施すことで、バレンタイン向けのかわいらしい仕上がりに。ちょっとした工夫で見た目も味も満足できるので、手作りスイーツ初心者にもおすすめです。 この最近のスイーツトレンドである【伸びるチョコ×マシュマロ】はSNS映えも抜群なので、作ったらぜひ保存して友達ともシェアしてみてください。バレンタインやホワイトデー、おうちカフェを楽しむ際の話題作りにぴったりですよ！
