Noodles next to Seven Mahachai Fish Bridge
Eat since childhood. This shop is dried noodles with red boar juice. Not too dry. Juicy red boar juice is good. I like it very much. It's beside Seven, opposite the fish bridge.
ถ้าพูดถึงบะหมี่แห้ง รสชาติน้ำหมูแดงที่พอดีไม่แห้งเกินหรือน้ำเยอะเกินไปถือว่าสำคัญมากครับ ร้านบะหมี่ข้างเซเว่นสะพานปลา มหาชัย นี่คือหนึ่งในร้านที่ผมชอบมาก เพราะกินมาตั้งแต่เด็กและยังเป็นความทรงจำที่ดีอยู่เสมอ นอกจากบะหมี่แห้งน้ำหมูแดงที่รสชาติซึมซับจนเข้าเส้นแล้ว ทางร้านยังมีหมูกรอบที่กรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งหรือไหม้เกินไป ให้รสสัมผัสที่แตกต่าง และยังมีน้ำส้มวิมที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้มื้อนี้ลงตัวมากขึ้น หลายครั้งเวลาผมไปมหาชัย จะอุดหนุนบะหมี่ร้านนี้เป็นประจำ เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว การตั้งร้านอยู่ข้างเซเว่นตรงข้ามสะพานปลาทำให้สะดวกมากสำหรับคนที่มาเที่ยวหรือแวะซื้อของในพื้นที่นี้ ประสบการณ์โดยรวม ผมแนะนำให้ลองบะหมี่แห้งน้ำหมูแดงพร้อมหมูกรอบจากร้านนี้เลยครับ รสชาติไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว และยังมีไส้บ่างให้เลือกด้วย เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการกิน ถือเป็นอีกร้านที่คนรักบะหมี่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนมหาชัย