แกงส้มสับปะรด หร่อยแรง😋
เมนูเด็กใต้แกงส้มปลานิลสับปะรด
เป็นเมนูประจำบ้านเราสุดๆ ทำกินกันบ่อยมากก เปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบใครจะใส่หมูสามชั้นหรือกุ้งแทนปลานิลก็ได้เลย
รสชาติถึงเครื่องแกง(ที่บ้านเราตำเครื่องแกงเอง) บวกกับรสชาติเปรี้ยวหวานของสับปะรดอร่อยลงตัวสุ ดๆ กินคู่กับไข่เจียวชะอมทอดร้อนๆ บอกเลยว่าาฟินน~~
📍ทริคเล็กๆ ยิ่งเก็บข้ามคืนยิ่งอร่อยเลยแหละ
เป็นเมนูที่หาซื้อยากมากๆ คนกรุงเทพฯน้อยคนมากๆที่เคยกินเมนูนี้ แล้วมีเพื่อนๆคนไหนที่เคยกินบ้างมั้ยน้าาา
สำหรับใครที่สนใจทำแกงส้มสับปะรดแบบต้นตำรับใต้ แนะนำให้ใช้สับปะรดสดที่มีความเปรี้ยวหวานกำลังพอดี เพื่อตัดกับความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของเครื่องแกงใต้ที่ตำเองที่บ้าน เนื้อสัตว์สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เริ่มจากปลานิลสด กุ้ง หรือแม้แต่มือใหม่อยากลองหมูสามชั้นก็เข้ากันได้ดี นอกจากนั้น การเลือกเครื่องแกงใต้แท้ที่ครบเครื่องจะทำให้แกงส้มมีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดร้อนกำลังดี เคล็ดลับเล็กๆ ที่อยากแบ่งปันคือการเก็บแกงส้มไว้ข้ามคืน รสชาติจะกลมกล่อมขึ้น เพราะเครื่องแกงและสับปะรดจะซึมซับเข้ากัน นอกจากแกงส้มแล้วยังใช้กินคู่กับไข่เจียวชะอมทอดร้อนๆ เพื่อความกลมกล่อมและอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังพบว่าแกงส้มสับปะรดเป็นเมนูที่หาทานยากในกรุงเทพฯ จึงเป็นโอกาสที่ดีในการลองทำกินเองที่บ้าน หรือแบ่งปันกับเพื่อนฝูงเพื่อส่งต่อรสชาติเมนูใต้ที่หอมเครื่องและนัวถึงใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดและต้องการลองเมนูใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร ถ้าคุณได้ลองทำหรือเคยกินเมนูนี้แล้ว ลองแชร์ประสบการณ์หรือสูตรเด็ดเพิ่มเติมกันได้นะครับ จะได้แลกเปลี่ยนเทคนิคและทำเมนูนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
เราเคยกินแกงส้มใต้ แต่จะเป็นปลากระบอกอร่อยดีค่ะ🥰