Two incidents indicate that your fried banana shop is definitely bang!
Sell anything. Everyone wants to survive. 😻😁
The more you turn yourself into a fried banana vendor, the newbie learn to fry bananas, and the heart thinks that our store can stay? Oh!! Do customers like our fried bananas? Eh, or am I fried well today?
❤️ All right, friends. Don't worry.
# Banana teamWill come to sharpen to listen!! Take to disappear, nervous
❤️ two events that, if they happen, show that your friends' fried banana shop is going well.
Notice this. 👇
😻 1. The same customer, the same face, came back to buy again, and brought friends to buy and subsidize our store again.
😁 very positive signal.
The first day may be sold from wanting to try.
But if the next day he comes back and introduces a friend or family to buy it → This is a sign that it tastes really pleasing, not just because it's just past. Friends go back to sleep, smile, be comfortable, Pangsure!!
😻 2. Sold out before the time intended to close the store.
For example, it was intended to be sold at 3: 00 in the afternoon, but it ran out at 1: 00 in the afternoon.
It means that the need to eat bananas is too much for your friends to prepare → is a sign that the market is "hungry." Your bananas are fried 🤤!!
And the store has the opportunity to expand.
(Simply put, friends' fried bananas are delicious in the mouth of customers)
📌 friends who opened a new banana fry shop, check this list to observe their own shop.
If you find both,# Banana coolCongratulations, please. ❤️
# Banana flour fried banana cool # Banana fried banana # Banana fried
หลายคนเสิร์ชหา “มันทอด” เพราะอยากรู้ว่าอะไรคือสัญญาณว่าร้านขายไปต่อได้ และต้องปรับอะไรบ้างให้ยอดดีขึ้น เราเองก็เคยอยู่จุดที่ทอดไปลุ้นไปเหมือนกัน เลยอยากเติมเช็กลิสต์แบบใช้งานได้จริง (มือใหม่ทำตามได้) เผื่อช่วยให้ร้านมันทอด/กล้วยทอด “จะรอดแน่ๆ แบบปัง!!ไม่ไหว” ตามที่ตั้งใจ 1) ดู “พฤติกรรมลูกค้า” มากกว่ายอดวันเดียว วันแรกขายดีอาจเป็นเพราะคนอยากลอง แต่ถ้าวันถัดไปยังมีคนเดิมกลับมา หรือมีคนทักว่า “เพื่อนแนะนำมา” อันนี้คือสัญญาณคุณภาพชัดมาก สำหรับมันทอด/กล้วยทอด เราชอบถามสั้นๆ ว่า “หวานพอดีไหม กรอบพอไหม” แล้วจำคำตอบไว้ปรับรอบถัดไป 2) ของหมดก่อนปิดร้าน = ดี แต่ต้องวางแผนต่อ ถ้าหมดก่อนเวลาที่ตั้งใจปิดร้านบ่อยๆ แปลว่าดีมานด์มาแล้ว แต่ระวังลูกค้ามาแล้วเจอหมดอาจเสียโอกาส แนะนำลองจดเวลา “พีค” (เช่น 11:30-13:00 หรือ 16:30-18:30) แล้วเพิ่มปริมาณเฉพาะช่วงนั้น หรือแบ่งทอดเป็นรอบๆ ให้มีของร้อนตลอด ลดการทอดทิ้งจนเหนียว 3) เพิ่มยอดด้วย “เซ็ต” และป้ายราคาอ่านง่าย สำหรับมันทอด ถ้าขายเป็นชุดจะตัดสินใจง่าย เช่น 20/40/60 บาท หรือ “ซื้อ 2 แถม 1 ชิ้นเล็ก” (ช่วงเปิดร้าน) เขียนป้ายให้ชัดว่ามีอะไรบ้าง เช่น มันทอดกรอบ, กล้วยทอด และราคาเริ่มต้น ลูกค้าหน้าร้านจะสั่งไวขึ้น 4) คุณภาพที่ทำให้ซื้อซ้ำ (โฟกัส 3 จุด) - ความกรอบ: คุมไฟให้สม่ำเสมอ อย่าทอดไฟแรงจนสีเข้มเร็วแต่ข้างในชื้น - ความสะอาดของน้ำมัน: ถ้าน้ำมันเริ่มคล้ำ กลิ่นแรง ลูกค้าจะรู้ทันที ยอดตกแบบไม่รู้ตัว - ความสม่ำเสมอของชิ้น: หั่นขนาดใกล้กัน จะสุกเท่ากัน ไม่ได้บางชิ้นไหม้บางชิ้นอมน้ำมัน 5) วิธีเช็คว่าควร “ขยาย” หรือยัง ถ้ามี 2 เหตุการณ์หลัก (ลูกค้าซื้อซ้ำ + ของหมดก่อนเวลา) ต่อเนื่อง 5-7 วัน ให้ลองขยายแบบเสี่ยงน้อยก่อน เช่น เพิ่มเวลาขายอีก 30-60 นาที เพิ่มจำนวน 10-20% หรือเพิ่มเมนูคู่กันเล็กๆ (เช่น กล้วยทอดคู่มันทอด) แล้วดูยอดและของเหลือจริง หวังว่าเช็กลิสต์นี้จะช่วยให้คนที่เริ่มขายมันทอด/กล้วยทอดประเมินร้านตัวเองได้ชัดขึ้น และค่อยๆ ปรับจน “ร้านปังแน่ๆ” แบบมั่นใจค่ะ