Longan water
Longan juice is a popular herbal drink that is refreshing and uniquely sweet. It can be made from a fresh longan that gives you a sweet crispness and a drying longan that gives you a beautiful dark aroma and water.
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำน้ำลำไยเอง พบว่าการเลือกใช้ลำไยสดจะให้ความกรอบและรสหวานที่เป็นธรรมชาติมากกว่า ส่วนลำไยอบแห้งจะเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้น้ำมีสีเข้มสวยงาม ซึ่งสามารถเลือกใช้ตามความชอบได้ วิธีการเตรียมไม่ยุ่งยาก เพียงต้มน้ำกับลำไยอบแห้งประมาณ 10-15 นาที ใส่ใบเตยและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นสดชื่น จากนั้นพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ จะได้น้ำลำไยที่หวานกลมกล่อม ดื่มแล้วสดชื่นและมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ในลำไยมีสารที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท เช่น วิตามินบี12 ซึ่งช่วยให้ผ่อนคลายและนอนหลับสบายขึ้น การดื่มน้ำลำไยในปริมาณที่เหมาะสมจึงช่วยลดความเครียดและเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้อย่างดี อย่างไรก็ตามควรระวังเรื่องปริมาณน้ำตาลในน้ำลำไย เพราะลำไยเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือต้องควบคุมน้ำตาลควรลดปริมาณการดื่มหรือเลือกใช้น้ำตาลที่เหมาะสม โดยส่วนตัวชอบดื่มน้ำลำไยเย็นๆ ใส่น้ำแข็งในวันที่อากาศร้อน รู้สึกสดชื่นมากและช่วยบรรเทาอาการกระหายได้อย่างดี เหมาะสำหรับทุกวัยและเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำเองง่ายๆ ที่บ้านอีกด้วย
