ร้านลับพัทยา

ถ้าพิมพ์หา “ครัวปัญญา พัทยา” หรือ “ร้านอาหารตามสั่งพัทยา” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอแชร์จากประสบการณ์ตรงเลยว่า ร้านนี้เป็นแนวตามสั่ง/กับข้าวที่ทำรสชาติเข้มข้นแบบคนพื้นที่กินกันจริง ๆ เรารู้จักจากคนแนะนำ แล้วหลังจากได้ลองครั้งแรกก็กลายเป็นร้านที่แวะซ้ำเรื่อย ๆ เวลาไปโซนนาจอมเทียน เพราะทั้งอร่อยและให้เยอะมาก พิกัดของครัวปัญญาจะอยู่แถว “นาจอมเทียน” และติดถนนสุขุมวิท เดินทางง่ายสำหรับคนขับรถมาเที่ยวพัทยา–สัตหีบ หรือกลับจากหาดแล้วอยากหาร้านข้าวแบบเร็ว ๆ ไม่ต้องแต่งตัวเข้าคาเฟ่ จุดนี้แนะนำให้เผื่อเวลานิดนึงช่วงมื้อเที่ยงหรือเย็น เพราะเป็นร้านที่คนท้องถิ่นรู้จัก ถ้าไปช่วงพีคอาจต้องรออาหารบ้าง แต่ส่วนตัวเรารอได้เพราะทำออกมาร้อน ๆ จานต่อจาน เมนูที่เราอยากให้ลอง (เพราะกินแล้วจำได้เลย) คือ “ปลาหมึกผัดน้ำดำ” ตัวปลาหมึกเด้ง ไม่เหนียว และที่ชอบคือเขาโรยกระเทียมเจียวหอม ๆ กินคู่กับข้าวสวยคือเข้ากันมาก อีกจานที่สายรสจัดต้องโดนคือ “เอ็นหอยผัดฉ่า” เครื่องผัดฉ่ามาเต็ม กลิ่นสมุนไพรชัด เผ็ดหอมแบบตักแล้วหยุดยาก ส่วนใครชอบเมนูครีมมี่ ๆ แนะนำ “ปูผัดผงกะหรี่” สีสวย เนื้อปูฉ่ำ ๆ กินกับข้าวคือฟินจริง (บางวันเราไปกันหลายคนก็สั่ง 2–3 อย่างแล้วแชร์ จะคุ้มมาก) ทริคเล็ก ๆ เวลาไปสั่ง: ถ้าชอบเผ็ด/ไม่เผ็ด บอกระดับได้เลย แล้วถ้าไปหลายคนให้สั่งกับข้าวเป็นจาน ๆ จะได้ลองหลายเมนู ส่วนคนไปคนเดียวก็สั่งเป็นจานเดียวจบง่าย ๆ ได้เหมือนกัน โดยรวมครัวปัญญาเป็นร้านอาหารปัญญาที่เหมาะกับคนหา “ร้านตามสั่งพัทยา” ที่รสชาติดี ราคาเป็นมิตร และเน้นปริมาณคุ้มค่า ถ้าแวะผ่านเส้นสุขุมวิทโซนนาจอมเทียน ลองปักหมุดไว้ได้เลย โอกาสสูงมากที่จะได้ร้านประจำเพิ่มอีกหนึ่งร้าน