日本一のおにぎり師やばすぎた...

「日本一美味しいおにぎり」ってよく聞くけど、実際どこが違うの？と気になって参加したのが、おにぎり師・おにぎり太郎さんのイベント。結論、いちばん刺さったのは“食感”でした。 まず、握り方が本当に丁寧。熱々のお米を手に取って、力で潰すんじゃなく空気を含ませるように形を作っていく感じで、口に入れた瞬間にふわっとほどけます。コンビニのおにぎりみたいにギュッと固くなくて、でも崩れないギリギリのライン。ここが「おにぎり師」の技なんだな…と納得しました。 そして今回の主役は神戸牛。うすなが牧場さんのお肉は脂が驚くほど甘いのに後味が軽くて、お米の熱でじゅわっと溶けて広がります。肉の旨みが一粒一粒をコーティングしていく感覚があって、シンプルなのに満足度が高いタイプ。肉料理としても完成度が高いのに、それをおにぎりで受け止められるのがすごいです。 初めて行く人向けに、個人的に「ここ知ってると安心」も書きます。 ・提供は出来たてがいちばん：握りたては温度と香りがピークなので、写真は手早く撮ってすぐ食べるのがおすすめ。 ・量感は見た目以上：ふわっとしてるのに具材の密度が高くて、1個でも満足しやすいです。 ・ライブ感も味のうち：目の前で握ってもらえると、待ち時間も体験になる。接客も笑顔が多くて、空気が和やかでした。 ちなみに、検索で「孤独のグルメ えんむすび」や「高崎市えんむすびおにぎり」みたいに“有名なおにぎり店”が気になっている人も多いと思うんですが、イベント型はその場の熱量が魅力。お店巡りとは別軸で「職人技を味わう」体験としておすすめです。 Wagyu Jockey KOBEは三宮から徒歩圏内なので、遠方からでも動きやすいのも助かりました。また開催があれば、次も絶対行きたいコラボです。