[3 Frozen Tricks ⭐ Useful to Know]
1️⃣ eggs are good to freeze
2️⃣ rice is donut-shaped to eliminate uneven thawing
3️⃣ milk can be frozen in small portions to prevent separation and can be used for cooking
~ Frozen White Sauce ~
It's really easy and there's less washing!
Butter... 30 g
Flour... 30 g
Milk... 300 ml
Salt... 1 / 4 teaspoon
Put the butter and flour in a bowl
Heat in the microwave for 2 minutes at 500W and mix well.
Add 150 ml of milk little by little and stir well,
Heat in the microwave for 2 minutes at 600W and mix again.
Add the remaining 150ml of milk and warm it in the microwave for about 2 minutes
Add salt little by little and adjust the taste to complete
If you transfer it to a zip lock and freeze it
It's convenient when using ✊
冷凍保存のポイントは、食材の性質に合わせて工夫することが大切です。例えば、ごはんをドーナツ型にすることで、電子レンジを使わない解凍方法でもムラなく温められます。自然解凍の場合は、空気の通り道を作ることで均一に解凍できるので、忙しい朝にもおすすめです。 また、牛乳を冷凍する際は小分けにラップやジップロックで包むと、分離せずに使いやすくなります。冷凍した牛乳は料理に使うのが特に便利で、カレーやシチュー、アイスカフェオレにもぴったりです。私もよく試しますが、調理中に凍ったまま加えても問題なく美味しく仕上がるので重宝しています。 さらに、ホワイトソースは市販のものだと分離しやすいですが、手作りして冷凍すれば使う時にレンジで温めるだけで簡単。バターと小麦粉を先に加熱し、牛乳を少しずつ混ぜてから再加熱する手順が肝心です。味付けの塩も冷凍前に加えることで、解凍後に風味がしっかり残ります。 これらの裏ワザは、冷凍料理に慣れていない方でも試しやすく、家事の時短や食材ロスの削減に役立ちます。ぜひ参考にして、毎日の冷凍保存をもっと快適にしてみてください！
![A light brown graphic displaying the French phrase 'pas mal' with its phonetic pronunciation '[pah-mahl]' and English translation 'not bad'. An example sentence in French and English illustrates its usage: 'the concert was not bad, but I preferred the last one'.](https://p16-lemon8-cross-sign.tiktokcdn-eu.com/tos-useast5-v-3931-tx/oA3YpD8wIDSw7OA1fDjEu69ACEDtgAF2nxClcf~tplv-pyavlv3z7u-shrink:640:0:q50.webp?lk3s=66c60501&source=seo_middle_feed_list&x-expires=1816192800&x-signature=zfc0fKrIrKFhg6pPWRDhkYNSpXA%3D)
