都内で大人気…自家製麺NO11の3号店が草加市谷塚にオープン🍜✨【地元注目】

谷塚で「ラーメン屋どこ行く？」ってなったとき、最近話題になってるのが肉めん肉めし NO11（NO11 YATUKA）。都内で人気の自家製麺NO11の3号店ということもあって、オープン直後からかなり注目されてました。 私が行く前に気になってたのは「谷塚 ラーメンで検索すると出てくるけど、結局なにが食べられるの？」「自家製麺NO11 メニューって実際どう？」ってところ。結論、初見は“肉めん＋ごはん系”の組み合わせが一番わかりやすいです。肉めんは豚バラが麺を覆うタイプで、写真で見た“麺が見えないほどの豚バラ”が本当にそのまま出てきます。ここにライスを付けると、肉の旨みを最後まで回収できて満足感が一気に上がりました。 無料トッピング（天カス、カラミ、ニンニク、ショウガ）は、味変というより「自分好みに寄せるスイッチ」みたいな感じ。私は全部入れも好きですが、初回ならおすすめは“ショウガ＋天カス”。ショウガで後味が軽くなって、天カスでコクと食感が増えます。パンチを上げたい人はニンニク、辛さ欲しい人はカラミを追加するとバランス取りやすいです。 麺は太めでゴワムチ寄り。二郎系っぽい見た目に寄る瞬間があるのに、体感は「全然重くない」タイプで、最後まで食べやすかったです。なので“谷塚 肉そば”っぽい満足感が欲しいけど、重すぎるのは苦手…という人にもハマりそう。 混み具合は、時間帯でかなり変わりそうですが、オープン初日は13時台で行列ができていました。確実に並びたくないなら、ピーク（昼ど真ん中）を外して少し早め/遅めを狙うのが無難。あと支払いは食券機で現金のみなので、到着してから慌てないように小銭含めて用意しておくとスムーズです。 アクセスは谷塚駅西口から徒歩10分。駐車場はなし表記なので、車で行く場合は近隣コインパーキング前提で計画した方が安心です（現地で空きを探すと時間が溶けがち）。 「肉めん肉めし すず気とコラボ」と聞いて気になってる人は、まずは定番の肉めんでお店の軸を確認するのがおすすめ。次回はトッピングの組み合わせを変えて、自分のベストな“無料TP”を探すのが楽しいと思います。