埼玉にまだ1店舗しかなかった牛タンと馬肉で大人気のお店がニューオープン🎊

実際に行ってみて「うま囲 熊谷」は、“牛タンをいろんな食べ方で楽しみたい人”にかなり刺さるお店だなと思いました。熊谷駅から徒歩1分で、仕事終わりに合流しやすい立地。店内は個室完備なので、周りを気にせずゆっくり食事したい人や、少人数の飲み会にも向いています。 まず頼んでほしいのは、やっぱり牛タンしゃぶしゃぶ。写真でも映えるし、湯気の立つ鍋が来た瞬間テンションが上がりました。特に「牛タンの葱しゃぶ（ゆず塩スープ）」は、ネギをたっぷり包んで食べる一口が最高。さっぱり系なのに満足感があって、初訪問なら最優先で選びたいメニューです。 肉系は「厚切り牛タンの炙り」も外せません。コリコリした食感がしっかりあって、牛タン好きが求める“噛むほど旨い”タイプ。シェアしても主役感があるので、テーブルに1皿あると盛り上がります。 馬肉目当てなら「馬刺し5種盛」。部位が違うと味も食感も変わるので、食べ比べが楽しかったです。醤油が2種類用意されていて、同じ一切れでも印象が変わるのが面白いところ。レビューとしては、馬刺し初心者でも挑戦しやすい盛り合わせでした。 メニューで意外と印象に残ったのが「こぼれいくら焼き鮭」。いくらが“こぼれ”てる見た目のインパクトが強くて、写真を撮りたくなる系。あと、ギルティーなチーズ系ポテトや肉寿司もあって、鍋だけじゃなくつまみ・〆まで組み立てやすいです。 行く前のコツとしては、オープン直後は特典がある時期もあるので、来店日が近い人は公式の最新情報をチェックするのがおすすめ。私は混みそうな時間帯を避けて早めに入ったら、料理の提供もスムーズでした。熊谷で「うま囲 熊谷」を探している人は、牛タンしゃぶしゃぶ＋馬刺しのセット感覚で注文すると満足度が上がると思います。