ออดิบเป็นผักที่นิยมใช้ในเมนูอาหารไทยโดยเฉพาะแกงเลียงและแกงจืด เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผมได้สั่งต้นพันธุ์ออดิบจากสวนคนยอ 5 หน่อ ในราคา 300 บาทพร้อมส่ง ซึ่งต้นพันธุ์มีความแข็งแรงและเติบโตได้ดีในสภาพอากาศบ้านผม การปลูกออดิบไม่ต้องใช้ดินที่มีสารเคมีและไม่ต้องดูแลมากมาย เพียงแค่รดน้ำสม่ำเสมอและให้ได้รับแสงแดดรำไร โดยประมาณ 4-6 สัปดาห์ต้นก็จะเริ่มโตพร้อมเก็บใบไปประกอบอาหารได้แล้ว ผมชอบนำออดิบไปทำแกงเลียงออดิบผักรวม ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่ายและได้ประโยชน์มาก เป็นอีกหนึ่งผักที่แนะนำสำหรับคนที่อยากปลูกผักสวนครัวกินเอง และยังช่วยให้ได้รับผักสดปลอดสารพิษ มีความปลอดภัยต่อสุขภาพ รวมถึงประหยัดค่าใช้จ่ายด้วย