ผักเหนาะและออดิบเป็นผักกินได้ที่อยู่ในกลุ่มผักพื้นบ้านที่คนชอบปลูกในสวนธรรมชาติ เพราะปลูกง่าย โตไว และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ผมเคยลองปลูกต้นออดิบในสวนของตัวเอง โดยเริ่มจากการซื้อหน่อเล็กจำนวน 5 หน่อในราคาที่ไม่แพง เพียง 300 บาทรวมค่าจัดส่ง ทำให้เราได้เริ่มต้นปลูกผักที่บ้านได้ทันที การปลูกออดิบเหมาะกับสภาพอากาศบ้านเรา เพราะชอบแสงแดดแบบรำไรและการดูแลไม่ยุ่งยาก แค่รดน้ำสม่ำเสมอและดูแลเรื่องการกำจัดแมลงเล็กน้อยก็เพียงพอ ผักเหนาะก็เป็นที่นิยมเพราะมีรสชาติอร่อยและเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถนำใบและยอดอ่อนมาใช้ประกอบอาหารหรือนำไปทำเป็นเครื่องเคียงต่างๆ นอกจากนี้ การเริ่มต้นด้วยการซื้อหน่อที่รวมค่าจัดส่งแล้วอย่างนี้ช่วยประหยัดเวลาและลดความเสี่ยงเรื่องต้นพันธุ์ไม่สมบูรณ์ เจ้าของสวนคนยอที่จำหน่ายต้นพันธุ์ออดิบ ยังสามารถให้คำแนะนำการปลูกและการดูแลอย่างถูกวิธี ทำให้ผมประสบความสำเร็จและได้ผักที่สดปลอดสารพิษสำหรับกินเองที่บ้าน ใครที่กำลังมองหาผักกินได้ปลูกง่ายและช่วยสร้างสวนผักกินเอง ลองเริ่มต้นจากการสั่งซื้อต้นพันธุ์ออดิบ 5 หน่อดูนะครับ รับรองว่าสวยงามและได้ประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียว