ต้มยำปลากระป๋องเป็นเมนูที่หลายคนอาจมองข้าม แต่จริงๆ แล้วสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะกับชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ ฉันเคยใช้ปลากระป๋องที่มีน้ำข้นจาก OCR เพื่อเพิ่มรสชาติความเข้มข้นในน้ำซุป ทำให้ต้มยำนี้ไม่ต้องใช้น้ำซุปสดมากมาย แต่รสชาติก็ยังคงกลมกล่อมและเผ็ดร้อนอย่างลงตัว นอกจากนี้ การใส่เครื่องต้มยำอย่างเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกสด นอกจากจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมแล้ว ยังช่วยดึงรสสัมผัสของปลากระป๋องให้อร่อยมากขึ้นด้วย ถ้าใครชอบทานแบบเผ็ดจัด สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดตามชอบ หรือจะใส่น้ำมะนาวและน้ำปลาปรุงรสให้เปรี้ยวหวานเค็มที่ลงตัวมากขึ้น สำหรับใครที่ชอบใส่เนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มกุ้งสดหรือเห็ดตามชอบได้เลย ทำให้เมนูนี้เป็นทั้งอาหารจานด่วนและอาหารมื้อหลักที่แสนอร่อยได้ทันที