#ครัวเขาใหญ่#แฮมกระดูกอ่อน#รีวิว#eating #thaifood

ถ้าใครกำลังหาร้านอาหารเขาใหญ่ที่มีเมนูไทยกินง่าย ๆ แต่ยังได้ฟีลเที่ยวธรรมชาติ “ครัวเขาใหญ่” เป็นอีกร้านที่เหมาะแวะมาก โดยเฉพาะวันที่อยากนั่งชิล ๆ ไม่เร่งรีบ (ช่วงเย็นคนค่อนข้างเยอะ แนะนำเผื่อเวลานิดนึง) เมนูที่เราชอบและคิดว่าเหมาะกับสายสั่งกับข้าวแชร์กัน คือกลุ่ม “ผัด ๆ” เพราะกินกับข้าวสวยแล้วจบเลย อย่าง “ผัดต้นอ่อนทานตะวัน” จะได้ความกรอบหวานของผัก เคี้ยวเพลิน ไม่เลี่ยน เหมาะมากถ้าบนโต๊ะมีเมนูเนื้อ ๆ อย่างซี่โครง/สเต็กมาด้วย จะช่วยตัดรสได้ดี อีกจานที่อยากให้ลองคือ “ผัดเห็ดหอมพริกไทยดำ” กลิ่นพริกไทยชัด ๆ เห็ดหอมให้ความหอมหนึบ กินคู่กับข้าวหรือเป็นเครื่องเคียงสเต็กก็เข้ากัน ส่วนใครมองหาอะไรแปลกนิดแต่ไม่เสี่ยงเกินไป “ทับทิมทอดกระเทียม” เป็นจานที่เราว่าครีเอตดี รสกระเทียมหอม ๆ ทำให้กินง่ายขึ้น (ถ้าชอบรสจัดอาจขอน้ำจิ้มเพิ่มหรือพริกน้ำปลาไว้ตัด) ถ้าไปเป็นสายเนื้อ/สายสเต็ก แนะนำดูเมนู “สเต็กแซลมอน” หรือ “สเต็กปลา/ปลาทอด” แล้วสั่งเครื่องเคียงเพิ่ม เช่น ผักผัดรวมมิตร หรือสลัด จะได้บาลานซ์มื้อให้ไม่หนักเกินไป ทริคของเราคือถ้าสั่งสเต็กเนื้อ ให้มี “เครื่องเคียงสเต็กเนื้อ” แบบผักย่าง/มันบด (แล้วแต่ร้านมีอะไร) และเพิ่มจานผัดผักอีก 1 อย่าง โต๊ะจะไม่เลี่ยน อีกอย่างที่หลายคนถามคือเรื่องน้ำจิ้ม—ถ้าใครชอบแนว “น้ำจิ้มกวางตุ้ง” หรือซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ด แนะนำถามพนักงานว่ามีน้ำจิ้มแบบไหนให้เข้ากับไก่ย่าง/อกไก่ย่างหรือเมนูย่างบ้าง บางครั้งแค่เปลี่ยนน้ำจิ้มก็ทำให้จานเดิมอร่อยขึ้นเยอะ สรุปสำหรับเรา ครัวเขาใหญ่เหมาะกับมื้อที่อยากได้ทั้งบรรยากาศและอาหารไทยกินสบาย ๆ เมนูผัดอย่างต้นอ่อนทานตะวันกับผัดเห็ดคือปลอดภัย อร่อยง่าย ส่วนใครอยากได้โปรตีนก็เพิ่มสเต็กแซลมอนหรือปลาไปอีกจาน จะได้ครบทั้งโต๊ะ