สำหรับการเก็บน้ำพริกในตู้เย็นหลายคนอาจเคยลองเก็บแล้วลืมหรือไม่มั่นใจว่าจะเก็บได้นานแค่ไหน จากที่ได้ลองมาทดลองเก็บน้ำพริกในช่องฟรีซสามารถเก็บได้นานถึงประมาณ 1 ปีจริงๆ แต่สำคัญคือต้องเก็บแบบไม่ต้องตากแดดและใช้ภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อรักษาคุณภาพของน้ำพริก สำหรับใครที่ชอบกินน้ำพริกทุกวัน การเก็บในช่องฟรีซช่วยลดการเดินทางออกไปซื้อบ่อย ๆ และยังช่วยรักษารสชาติสดใหม่ เมื่อนำมาใช้ก็สามารถจกออกมาเพียงเล็กน้อยแล้วนำไปละลายก่อนจะใส่กับข้าวหรือกินกับผักสดได้ การเก็บน้ำพริกในช่องฟรีซยังช่วยป้องกันการเสียหายจากเชื้อราและแบคทีเรียที่มักเกิดขึ้นในอุณหภูมิห้องโดยเฉพาะในหน้าร้อน ซึ่งทำให้เรามั่นใจได้ว่าน้ำพริกของเราจะปลอดภัยและอร่อยเสมอ นอกจากนี้ยังช่วยให้ทุกครั้งที่หยิบใช้ก็สะดวกและรวดเร็ว เพราะไม่ต้องรอนานหรือทำใหม่บ่อย ๆ แต่จำเป็นต้องสังเกตอุณหภูมิของตู้เย็นด้วยว่าอยู่ในระดับที่เหมาะสมประมาณ 0-4 องศาเซลเซียส เพื่อความปลอดภัยและรักษาคุณภาพน้ำพริกได้ดีที่สุด ถ้าเราใส่ใจเก็บแบบนี้จะพบว่าน้ำพริกที่เก็บในช่องฟรีซไม่เสียไว และใช้ได้ยาวนานกว่าที่คิด จะว่าไปแล้วเก็บน้ำพริกแบบนี้เหมือนได้มีน้ำพริกแสนอร่อยไว้ติดบ้านตลอดเวลาเลยทีเดียว