# Eat Phuket

เทศกาลกินเจภูเก็ตถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญสำหรับชุมชนชาวจีนและผู้ที่นับถือศาสนาพุทธในจังหวัดภูเก็ต ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี โดยในปี 2568 นี้กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-29 ตุลาคมโดยจัดให้มีขบวนแห่ศาลเจ้าที่โดดเด่นถึงหลายศาล ได้แก่ ศาลเจ้าบางเหนียว, ศาลเจ้าจุ้ยตุ่ย และศาลเจ้ากะทู้ รวมถึงขบวนส่งพระรวมทุกศาลเจ้าในวันสุดท้าย เพื่อเป็นการแสดงความเคารพและต้อนรับเทพเจ้าในช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากกิจกรรมแห่ศาลเจ้าแล้ว เทศกาลนี้ยังเปิดโอกาสให้ทุกคนได้ร่วมตั้งโต๊ะไหว้เจ้าอย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นพิธีสำคัญเพื่อเสริมสร้างความเป็นสิริมงคลแก่ผู้เข้าร่วม โดยร้านโกปี๊ เดอ ภูเก็ต ได้เชิญชวนลูกค้าทุกท่านเข้าร่วมพิธีตั้งโต๊ะไหว้เจ้าในวันที่ 26 ตุลาคม เวลา 6 โมงเช้า บริเวณหน้าร้าน ในส่วนของอาหารเจที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลกินเจภูเก็ตนี้ มีเมนูที่หลากหลายและรสชาติอร่อยไม่แพ้เมนูทั่วไป เช่น ไก่ทอดหาดใหญ่เจที่ใช้วัตถุดิบเจแทนไก่, บะหมี่เป็ดเจและข้าวหน้าเป็ดเจที่ราดด้วยซอสเซียงไฮ้รสเด็ด, ปอเปี๊ยะผักทอดกรอบ สลัดเห็ดทรงเครื่อง เครื่องแกงหมูกรอบเจที่ใช้โปรตีนจากถั่วเป็นส่วนประกอบหลัก รวมทั้งสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งปลาเค็มเจที่ถูกปรับสูตรให้เข้ากับเทศกาล เทศกาลกินเจภูเก็ตไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการถือศีลกินผักเพื่อสุขภาพและเสริมบุญกุศลเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาที่สะท้อนให้เห็นถึงความเข้มแข็งของวัฒนธรรมประเพณี และความผูกพันของชุมชนที่ร่วมมือกันจัดกิจกรรมอย่างยิ่งใหญ่ นับเป็นประสบการณ์ที่ควรค่าแก่การสัมผัสสำหรับทั้งชาวภูเก็ตและนักท่องเที่ยวที่สนใจในวัฒนธรรมไทย-จีน สุดท้าย การร่วมสนุกและสนับสนุนเทศกาลกินเจภูเก็ตจะช่วยส่งเสริมให้ประเพณีดีๆนี้คงอยู่และเติบโตต่อไปในอนาคต และทำให้ทุกคนได้สัมผัสความอร่อยของเมนูเจที่หลากหลาย พร้อมกับความรู้สึกของการอิ่มบุญอิ่มใจตามแบบฉบับชาวภูเก็ต