สำหรับใครที่ชื่นชอบชาตราสามม้าและอยากได้รสชาติที่เข้มข้น หอมมันเหมือนที่ร้านเฮงเฮง โคราช ผมขอแชร์วิธีชงที่ช่วยให้ชาร้านนี้มีรสเด็ดโดยเฉพาะคือการใช้คาร์เนชันเป็นตัวช่วย แรกเริ่ม ผมทดลองชาคาร์เนชันผสมรวมกับชาปกติ ทำให้ชารู้สึกมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติจะนุ่มละมุน ปากสัมผัสได้ถึงความเข้มข้นที่ไม่ชัดเจนเกินไปจนทำให้ขม แต่กลับเสริมให้ชาหอมขึ้นมาก ขั้นตอนง่ายๆ คือเริ่มจากนำผงชาตราสามม้าต้มกับน้ำร้อนจัดสัก 2-3 นาที จากนั้นเติมนมข้นหวานพร้อมกับคาร์เนชันผงเพียงเล็กน้อย ต้มต่ออีกประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ลงตัว สิ่งที่ผมชอบที่สุดคือกลิ่นของคาร์เนชันที่ผสมกับชาร้อนๆ แล้วช่วยดึงความหอมมันขึ้นมาอีกระดับ โดยที่ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลมาก ก็ยังคงความอร่อยกลมกล่อมไว้ได้ดี ถ้าคุณอยากลองทำเองที่บ้าน ลองหาคาร์เนชันคุณภาพดีมาลองผสมดู ผมมั่นใจว่ารสชาติจะทำให้คุณประทับใจและอยากกลับมาทำซ้ำอีกแน่นอน