เมื่อพูดถึงเมนูข้าวกระเพราในแบบที่พิเศษอย่างกระเพราเส้นเล็กแห้งไก่กรอบนั้น สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจมากคือความกรอบนอกนุ่มในของไก่กรอบที่ไม่อมน้ำมันจนเกินไป ทำให้ทานได้สบาย ๆ และเส้นเล็กแห้งที่ปรุงรสมากำลังดีไม่แฉะจนเกินไป รสชาติเผ็ดร้อนของกระเพรานั้นเข้ากันได้อย่างลงตัว เพิ่มความหอมด้วยใบกะเพราและพริกขี้หนูสดที่ผัดมาอย่างพิถีพิถัน ร้านครัวเฮียต่อที่ซอยเสนาเป็นเหมือนแหล่งซ่อนตัวของร้านอาหารสูตรดั้งเดิมที่รสชาติกลมกล่อม ถูกปากคนรักเมนูกระเพราสุด ๆ บรรยากาศในซอกตึกร้านนี้ทำให้รู้สึกอบอุ่น เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ต้องการอาหารจานด่วนแต่ไม่ละเลยความอร่อย นอกจากกระเพราเส้นเล็กแห้งไก่กรอบแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจสำหรับคออาหารไทย เช่น ข้าวผัดกะเพรา หรือเมนูไก่ทอดกรอบต่าง ๆ ที่สั่งมาทานคู่กันก็ช่วยเสริมความอร่อยได้มากขึ้น สำหรับใครที่ชอบเส้นเล็กแบบแห้ง ๆ รสเข้มข้น ร้านนี้ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดในพื้นที่เสนา การไปลองชิมกระเพราเส้นเล็กไก่กรอบที่ครัวเฮียต่อ ยังเป็นประสบการณ์ที่ช่วยให้เห็นถึงความตั้งใจในการปรุงอาหารแบบท้องถิ่นที่ยังคงติดใจคนทานจนต้องกลับมาใหม่ และยังเป็นร้านที่เหมาะกับคนที่กำลังมองหาอาหารไทยรสเข้มข้น ราคาเบา ๆ แถมได้ลิ้มลองไก่กรอบสูตรพิเศษที่ทำเองแบบสด ๆ ทุกวัน ผมแนะนำว่าถ้าได้มีโอกาสผ่านมาบริเวณเสนา ลองแวะชิมกระเพราเส้นเล็กแห้งไก่กรอบที่ครัวเฮียต่อดูสักครั้ง รับรองว่าคุณจะประทับใจกับรสชาติที่แปลกใหม่และความกรอบอร่อยของไก่ที่ลงตัวกับเส้นเล็กแห้งเองอย่างแน่นอน