ในฐานะคนชอบทุเรียน หมอนทองคัดเกรดตามฤดูกาลถือเป็นของหายากที่ต้องตามหาให้เจอ เพราะช่วงที่ทุเรียนมันขาดรุ่น จะมีทุเรียนน้อยและราคาสูงมาก แต่สิ่งที่ได้กลับมาคือรสชาติที่หวานมันและเนื้อนวลละเอียด ซึ่งแตกต่างจากช่วงที่ทุเรียนออกเยอะทั่วไป ทุเรียนแบบเนื้อดี เนื้อเยอะ เวลาทานแล้วจะรู้สึกถึงความหวานมันหอมนวลอย่างเต็มปากเต็มคำ นอกจากนี้ทุเรียนที่คัดเกรดจะเป็นแบบแก่จัดทำให้เนื้อมีความนุ่มและละลายในปาก ไม่แห้งแข็งเหมือนทุเรียนที่ยังไม่สุกเต็มที่ ถึงราคาจะขึ้นปื้ดๆ แต่ของมันดีจริง ฉะนั้นหากใครอยากลิ้มลองรสชาติที่ดีที่สุดของทุเรียนหมอนทองในช่วงนี้ ต้องรีบสั่งหรือหาซื้อแบบคัดพิเศษ เพราะของดีแบบนี้มีแค่ช่วงเวลาสั้นๆในแต่ละปี ทั้งนี้ การเลือกซื้อทุเรียนควรเน้นที่ความสดใหม่และระดับความแก่ของทุเรียน เพื่อให้ได้รสชาติหวานมันสมบูรณ์แบบตามที่ต้องการ โดยส่วนตัวแล้วผมแนะนำให้เลือกทุเรียนที่มีเนื้อขาวนวลและไม่แฉะจนเกินไป เพื่อความหวานและเนื้อสัมผัสที่ลงตัวจริงๆ