Art Korat Pan Pig, Marsh Branch

ใครกำลังหา “ร้านหมูกระทะ จอมบึง” ที่ได้ฟีลชิลๆ แถมของครบแบบไม่ต้องสั่งเยอะหลายอย่าง แนะนำให้มาลองอาร์ตหมูกระทะโคราชสาขาจอมบึงเลยค่ะ ฉันไปช่วงเย็นๆ คนเริ่มทยอยมา แต่ยังไม่แน่นจนรอคิวนาน บรรยากาศร้านแต่งน่ารัก สีสันสดใส มีมุมโต๊ะนั่งสบายๆ และที่จอดรถค่อนข้างกว้าง จอดง่ายมาก เมนูที่อยากให้ลองคือ “ชุดจัมโบ้หมูกระทะโคราช” (เหมาะกับ 2 คน) ในชุดจะมีหมูสามชั้น ตับ ผักสด ไข่ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คือมาแบบครบๆ ทั้งโปรตีนและผัก พอวางลงเตาแล้วกลิ่นหอมมาก ยิ่งตอนหมูเริ่มเกรียมนิดๆ กินกับผักสดแล้วเข้ากันดี สำหรับสายชอบเคี้ยวหนึบๆ ตับทำมาดี ไม่คาว ย่างแป๊บเดียวก็ทานได้เลย ไฮไลต์ที่ฉันชอบคือ “น้ำจิ้มโคราช” ของร้าน รสจะมีความเผ็ดนำ หวานเค็มตาม กลิ่นเครื่องชัด กินกับหมูสามชั้นคือพอดีมาก และร้านยังมีน้ำจิ้มอีกแบบให้สลับด้วย เลยไม่เลี่ยนง่าย ใครพาเพื่อนไปหลายคน แต่ละคนชอบรสไม่เหมือนกันก็ยังตอบโจทย์ อีกอย่างที่แอบเซอร์ไพรส์คือมีเฟรนช์ฟรายส์มาให้ด้วย (กรอบๆ กินเล่นระหว่างรอปิ้ง) บางวันฉันชอบสั่งน้ำอัดลมอย่างโค้กมาคู่กัน ยิ่งช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ก่อนเริ่มปิ้งให้ลองวอร์มเตาให้ร้อนสักพัก แล้วค่อยวางสามชั้นลงไป จะได้ความกรอบนอกนุ่มใน และถ้าจะตอกไข่ลงบนกระทะ แนะนำรอให้พื้นที่กระทะร้อนพอ ไข่จะไม่ติดกระทะง่ายค่ะ เรื่องเวลา ร้านเปิดทุกวัน 16.30-22.30 น. ถ้าอยากได้โต๊ะสบายๆ แนะนำไปช่วงเปิดร้านหรือก่อนค่ำเล็กน้อย ส่วนใครไม่ได้อยู่จอมบึง ร้านนี้มี “อาร์ตหมูกระทะโคราช สาขา 2 ตัวเมืองราชบุรี” ด้วย เผื่อสะดวกไปอีกสาขาได้ตามเส้นทางเลยค่ะ