Afternoon melon

ตำแตงเป็นเมนูไทยที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว หวาน และเผ็ดได้อย่างลงตัว โดยเฉลี่ยแล้วตำแตง 1 จานจะมีแคลอรี่ประมาณ 50-70 กิโลแคลอรี่ซึ่งถือว่าค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ ในสูตรตำแตงแนะนำให้ใช้แตงกวาสดที่มีน้ำหนักเบาและให้พลังงานต่ำ ผสมกับมะเขือเทศและน้ำปรุงรสที่ไม่ใส่น้ำตาลมากเกินไป ปริมาณน้ำมันพริกหรือน้ำส้มสายชูในการปรุงก็ควรควบคุมเพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรี่เกินจำเป็น เคล็ดลับเล็กๆ ที่แนะนำคือการลดปริมาณน้ำตาลลงและเพิ่มพริกให้จัด เพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้านและไม่รู้สึกเบื่อ นอกจากนี้ การเพิ่มถั่วลิสงคั่วเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติกรุบกรอบและยังได้โปรตีนจากถั่วอีกด้วย สำหรับภาพตำแตงที่เห็นในบทความนี้ มีแตงกวาหั่นชิ้น มะเขือเทศสด และน้ำปรุงรสสีเข้ม โรยด้วยพริกป่นด้านบน ดูน่ารับประทานมาก เหมาะกับเป็นอาหารว่างในช่วงบ่ายที่ไม่ทำให้อ้วนและช่วยเพิ่มความสดชื่น ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบความแซ่บแต่กังวลเรื่องแคลอรี่ตำแตงเมนูนี้ตอบโจทย์ได้ดีมากทั้งความอร่อยและดูแลสุขภาพไปพร้อมกัน