New chawan 🫶🏻

หลังจากเล็งอยู่นาน เราสอย chawan ใบใหม่จาก ig: mimikiko.home มาใช้คู่กับมัทฉะที่บ้าน บอกเลยว่าพอมีชามดีๆ แล้ว “อารมณ์ตอนชง” มันต่างขึ้นจริง แบบ matcha therapy สุดๆ เพราะชามทรงกว้างพอดี ทำให้มองเห็นเนื้อมัทฉะตอนตีชัด และคุมจังหวะมือได้ง่ายขึ้น สิ่งที่เราชอบใน chawan ของ mimikiko.home คือทรงชามกำลังดี ไม่ตื้นเกินไป เวลาตีด้วย chasen (แปรงไม้ไผ่) น้ำไม่กระเด็นง่าย และก้นชามมีความโค้งช่วยให้ผงมัทฉะไม่กองตามมุม ตีแล้วเนียนไวกว่าเดิม เหมาะมากสำหรับคนที่เคยเจอปัญหา “ew matcha” แบบละลายไม่หมด เป็นเม็ดๆ หรือขมฝาดจนไม่อยากดื่ม ทริคส่วนตัวให้มัทฉะเนียนขึ้น (ใช้ chawan ใหม่แล้วเวิร์กมาก) 1) ร่อนผงมัทฉะก่อน 1 รอบ ลดการจับตัวเป็นก้อน 2) ใช้น้ำร้อนประมาณ 70–80°C ถ้าร้อนเกินจะขมง่าย 3) ใส่น้ำนิดเดียวก่อน (ประมาณ 30–50 ml) แล้วตีเป็นรูป W หรือ M เร็วๆ ให้เกิดโฟม 4) ค่อยเติมน้ำ/นมตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าใครเป็นสาย matcha coconut เราแนะนำทำเวอร์ชันละมุนๆ: ตีมัทฉะให้เข้มเล็กน้อยใน chawan แล้วเทใส่แก้วที่มีน้ำมะพร้าวเย็น (หรือกะทิ/นมมะพร้าว) รสจะหอมหวานธรรมชาติ ตัดความขมได้ดีมาก ชามช่วยให้ตีมัทฉะเข้มข้นได้ง่าย พอเทออกมาก็ไม่เป็นก้อน อีกอย่างที่ทำให้รู้สึก “คุ้ม” คือ chawan ใบสวยช่วยเพิ่มแรงจูงใจให้ชงเองบ่อยขึ้นจริงๆ วันไหนเหนื่อยๆ แค่ได้หยิบชามใบโปรดมาทำมัทฉะ ก็เหมือนพักใจสั้นๆ ที่บ้าน ใครที่กำลังหาพิกัด chawan ใช้เองหรือเป็นของขวัญ ลองไปดูที่ mimikiko.home ได้เลย