A small business. First shop opened in 24 years old. Ep.4
🎉 Today, the store is open for 2-3 days, hahahaha. Because I had to relocate to Praeng instead, I have to close the store for 2 days. When I open today, I start to have orders. Most of the orders that come in often are basil menus. I would like to introduce customers as basil menus too, hahahaha. Because the appliances are pounding rather than spinning, the position is more intense. And most importantly, I use dried chili peppers. This job is definitely a basil.
Give me a little shop. Thank you. 🙏❤️
การเปิดร้านอาหารเล็กๆ ด้วยวัยเพียง 24 ปีถือเป็นการเริ่มต้นที่น่าตื่นเต้นมากๆ ค่ะ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองย้ายสถานที่ร้านมาอยู่ที่ประเวศ ทำให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงสถานที่นั้นสำคัญต่อการรับออเดอร์และยอดขายไม่น้อยเลย โดยเฉพาะเมนูกระเพราที่เลือกใช้วิธีการตำแทนการปั่นนั้นทำให้รสชาติของอาหารมีความนัวและเข้มข้นขึ้นจริงๆ และการเลือกใช้พริกแห้งแทนพริกสดไม่เพียงแต่เพิ่มความเผ็ดร้อนแบบแซ่บซี๊ด ยังช่วยให้กลิ่นหอมกระจายทั่วจานมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งสำหรับคนที่ชอบรสจัด แนะนำให้ลองเมนูนี้เลยค่ะ นอกจากนี้ การใช้ระบบรับออเดอร์ออนไลน์และการวางแผนจัดส่งก็เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ร้านเล็กๆ สามารถติดต่อลูกค้าใหม่ๆ ได้เพิ่มขึ้น ลูกค้าได้สั่งเมนูต่างๆ เช่น ข้าวกระเพราหมูสับ ข้าวห่อหมกทะเลไข่ข้น และชีสบอล ที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูร้าน ตัวอย่างความใส่ใจเรื่องการจัดเตรียมอุปกรณ์ เช่น ช้อน ส้อม และตะเกียบ ก็ช่วยสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้มากค่ะ สุดท้าย การมีร้านเล็กๆ ที่เปิดในชุมชนแบบนี้ไม่ใช่แค่ธุรกิจอย่างเดียว แต่ยังเป็นวิธีสร้างความสัมพันธ์ที่ดี และความรู้สึกอบอุ่นระหว่างลูกค้าและผู้ขายไปด้วย ในอนาคตถ้ามีโอกาสก็อยากลองขยายเมนูใหม่ๆ และจัดโปรโมชั่นน่ารักๆ เพื่อกระตุ้นยอดขายให้อีกด้วยค่ะ