ถ้าใครเสิร์ชหา bolo bun / bolobun ในสิงคโปร์ ชื่อที่เจอบ่อยมากคือ Champion Bolo Bun แถว Chinatown เราได้ลองแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงพูดถึงกันเยอะ เพราะกลิ่นเนยหอมตั้งแต่ยืนหน้าร้านเลย ความรู้สึกตอนกัดคำแรกคือ “เปลือกกรอบ” ก่อน แล้วตามด้วยเนื้อขนมปังด้านในที่นุ่ม ฟู และไม่แห้ง รสจะออกนัวๆ มันๆ เนยชัด แต่ไม่หวานจนเลี่ยน (สำหรับเรา) ถ้ากินตอนร้อนๆ จะยิ่งดี เพราะความกรอบของหน้าโบโลกับความนุ่มด้านในจะตัดกันพอดีมาก ทริคส่วนตัวให้ bolo bun อร่อยขึ้น: 1) พยายามซื้อช่วงที่ขนมเพิ่งอบเสร็จหรือร้านคนแน่นๆ เพราะมีโอกาสได้ของใหม่ร้อนๆ 2) ถ้าซื้อกลับไปกินทีหลัง แนะนำอุ่นเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสั้นๆ ให้ผิวกลับมากรอบ (อย่าอุ่นนาน เดี๋ยวแห้ง) 3) ซื้อหลายชิ้นแล้วแบ่งกินกับเพื่อน จะได้ลองแบบเพลินๆ ไม่รู้สึกหนักเกิน ตำแหน่งร้านอยู่ย่าน Chinatown Singapore เดินเที่ยวไหว้พระ/เดินตลาดเสร็จแล้วแวะกินคือเข้าทางมาก เป็นของว่างที่ถือเดินกินได้สะดวก หรือจะซื้อเป็นของฝากก็ได้ (แต่ส่วนตัวคิดว่ากินทันทีอร่อยสุด) สำหรับคนที่ลังเลว่า champion bolo bun ต่างจากขนมปังทั่วไปยังไง: จุดเด่นคือ “หน้าโบโล” ที่มีความกรอบและหอมเนย คล้ายคุกกี้บางๆ เคลือบอยู่ด้านบน ทำให้รสและเท็กซ์เจอร์เด่นกว่า bun ธรรมดา แบบที่กินแล้วอยากซื้อเพิ่มจริงๆ ถ้าใครมีแพลนไปสิงคโปร์และอยากตามรอยของกินใน Chinatown เราว่า Champion Bolo Bun เป็นหนึ่งในลิสต์ที่ควรปักหมุดไว้เลย โดยเฉพาะสายขนมปังเนยๆ หอมๆ รับรองฟิน