Copper, Korat beef noodles #
ถ้าคุณเป็นสายชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อโดยเฉพาะแบบโคราช ร้านทองแดงถือเป็นหนึ่งในร้านที่ทุกคนแนะนำว่าต้องไปลองให้ได้จริงๆ ความโดดเด่นของร้านนี้อยู่ที่ความพิถีพิถันในการเลือกใช้เนื้อวัวหลากหลายส่วน เช่น เอ็นแก้ว ไส้ เบี้ย และใบพาย นำมาลวกจิ้มให้พอดีที่ยังคงความนุ่มและรสชาติเต็มคำ นอกจากเรื่องเนื้อแล้ว น้ำซุปที่ร้านทองแดงยังเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติที่ลึกซึ้ง ด้วยการใช้เครื่องยาจีนหลากชนิด เคี่ยวนานจนได้รสกลมกล่อม ไม่เค็มจัดหรือหวานโดด สามารถดื่มน้ำซุปแทนของว่างได้เลยทีเดียว โดยเฉพาะถ้าใครชอบความเข้มข้น สามารถเลือกสั่งเส้นลวกที่ทำเสร็จใหม่เพิ่มความสดกรอบของเส้นเข้ากันได้อย่างลงตัว บรรยากาศร้านตั้งใจให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสความเป็นตำนานของโคราช ทั้งบรรยากาศของการนั่งกินริมถนนสายจอมพลกลางเมืองโคราช ทำให้ได้อารมณ์เหมือนได้เที่ยวชมเมืองและชิมอาหารท้องถิ่นไปพร้อมกัน ถ้าคุณยังไม่เคยลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคราชแท้ๆ ร้านทองแดงเป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาดเพราะนอกจากรสชาติดีแล้ว ราคาก็อยู่ในเกณฑ์สมเหตุสมผล เริ่มต้นประมาณ 120 บาทสำหรับชุดที่รวมหลากหลายส่วนของเนื้อที่หลากหลายท่านต่างชื่นชอบ อยากแนะนำว่าการไปลองทานร้านนี้ควรไปช่วงเวลาร้านเปิดเพื่อจะได้ไม่พลาดโอกาสเพราะความนิยมของร้านทำให้มีคนไปต่อแถวลิ้มลองกันเยอะมาก ถ้าอยากได้ที่นั่งสบายและบรรยากาศดีจริง ๆ แนะนำให้ไปก่อนช่วงเที่ยงหรือใกล้เวลาบ่าย เพื่อจะได้สัมผัสประสบการณ์กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคราชแท้ๆ แบบอุ่นใจพร้อมรอยยิ้มจากเจ้าของร้าน
