ผมได้มีโอกาสไปลองร้าน TIGA AYAM ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยรามคำแหง 24 และต้องบอกเลยว่าได้ประสบการณ์ที่มีเสน่ห์มากกับอาหารอินโดนีเซียแท้ ๆ ที่นี่ ร้านนี้มีความพิเศษตรงที่ได้รับสูตรอาหารจากคุณยายชาวอินโดนีเซียโดยตรง ทำให้รสชาติของเมนูที่ได้สัมผัสนั้นดั้งเดิมและเข้มข้นมากๆ หนึ่งในเมนูเด่นที่ผมชื่นชอบคือซัมบาล (Sambal) ที่ร้านมีให้เลือกหลายระดับความเผ็ด ตั้งแต่ระดับ 1 ไปจนถึงซัมบาลเบลาคัน (Sambal Belacan) ซึ่งเป็นซัมบาลแบบเข้มข้นมาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนอย่างแท้จริง การกินกับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้มื้ออาหารนั้นน่าจดจำยิ่งขึ้น บรรยากาศร้านมีความอบอุ่นและเรียบง่าย เหมือนนั่งทานอาหารในบ้านของชาวอินโดนีเซียจริง ๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอนการเตรียม ซึ่งเป็นหนึ่งในเสน่ห์ของร้านที่อยากชวนทุกคนมาลอง ใครที่เป็นแฟนอาหารอินโดนีเซีย หรืออยากลองลิ้มรสชาติที่แตกต่างแนะนำว่าควรมาเยือนร้านนี้ โดยเฉพาะเมื่อเดินทางมาแถวซอยรามคำแหง 24 ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เที่ยงวันถึงสองทุ่ม หรือถึงสี่ทุ่มในวันศุกร์ถึงอาทิตย์ เหมาะสำหรับมาในมื้อกลางวันหรือเย็นเพื่อสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ของรสชาติอาหารอินโดแท้ๆ