สำหรับการทำผัดกะเพราหมูเด้งสูตรนี้ สิ่งที่ทำให้รสชาติโดดเด่นคือการใช้พริกแห้งร่วมกับพริกสด ซึ่งจะให้ความเผ็ดร้อนแบบนัว ๆ ที่แตกต่างจากผัดกะเพราทั่วไป ผมชอบใช้พริกแห้งคั่วเองเบา ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ก่อนนำมาบดใส่ในผัดจะช่วยให้ได้กลิ่นที่ชัดขึ้นมาก นอกจากนี้ การเลือกหมูเด้งที่มีเนื้อแน่นดีจะทำให้เรารู้สึกถึงความหนึบไม่เละเวลาทาน ใช้น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมเพิ่มรสลึกกลมกล่อม ตบท้ายด้วยน้ำตาลเล็กน้อยช่วยตัดรสเค็มและเผ็ดให้สมดุลมากขึ้น เวลาผัดควรใช้ไฟแรง เร่งความร้อนให้เนื้อหมูสุกไว แต่ไม่แห้งเกินไป เพื่อคงความนุ่มและเคี้ยวเพลิน การใส่กระเทียมสับละเอียดและพริกสดทำให้รสชาติมีมิติที่ครบทั้งเผ็ด หอม และกลมกล่อมในทุกคำเหมือนที่ร้านดัง ๆ สำหรับการเสิร์ฟ ผมชอบทานราดข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะกินคู่ไข่ดาวหรือไข่เจียวก็เข้ากันดี ทำง่ายได้ประหยัดและอร่อยเหมือนร้านอาหารเลยครับ