อาหารเที่ยงมือนี้

เมนูอาหารเที่ยงในบ้านเรามักจะเต็มไปด้วยความหลากหลายทั้งรสชาติและวัตถุดิบที่หาได้ง่ายจากสวนหลังบ้านนะคะ หนึ่งในเมนูที่ชอบทำและทานบ่อยที่สุดคือ ต้มส้มหมู ซึ่งมีรสเปรี้ยวกลมกล่อมจากมะขามและสมุนไพรไทย ช่วยเพิ่มความสดชื่นในมื้อกลางวัน นอกจากนี้น้ำพริกที่ทำเองก็ถือเป็นไฮไลท์เลยค่ะ น้ำพริกที่บ้านจะใส่พริกแห้ง, กะปิ และมะนาว ให้รสชาติที่จัดจ้านแต่กลมกล่อมเหมาะกับการทานกับผักสดที่ปลูกเอง หรือตามท้องตลาดท้องถิ่น ส่วนลาบไก่ เป็นเมนูที่ทุกคนในบ้านชอบ ด้วยความแห้งกรอบของเนื้อไก่สับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหอมแดง ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป ใส่ข้าวคั่วเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ใส้อั่วก็เป็นอีกเมนูที่ทำให้มื้ออาหารพิเศษขึ้น โดยเราจะเลือกใช้เนื้อหมูบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเหนือสูตรดั้งเดิม ห่อใส้ในไส้หมูแล้วนำไปย่างจนหอมกรุ่น พร้อมเสิร์ฟกับผักสดอย่างแตงกวาและใบสาระแหน่ ช่วยตัดรสชาติเผ็ดร้อนของเครื่องเทศได้ดี เมื่อรวมเมนูเหล่านี้ไว้ในชามสวยและจัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ก็ช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารมากขึ้น ทำให้มื้อเที่ยงในทุกวันไม่เคยน่าเบื่อและยังได้สุขภาพที่ดีจากวัตถุดิบธรรมชาติอีกด้วยค่ะ