コーンオムレツ。美味しい。簡単に作れます。ぜひお試しください。✨
シェフナンホンワットのクールなレシピであるコーンオムレツは、シンプルな目玉焼きを特別なプレーンメニューに変えます。簡単な材料から、鶏卵、スイートコーン、ニンニク、魚醤、塩、コショウで味付けされています。それは従うのが難しくないおいしい料理です。サービングはパンケーキのように層に積み重ねられます。柔らかく食べるのが好きで、厚くすくいます。しかし、ぱりっとしたを食べるのが好きなら、端をすくってください。シラチャチリソースのペアを食べる。家の中のすべての年齢のメンバーのおいしさを保証してください。
これが私の人生です。
🥦の原料:
鶏の卵3個
スイートコーン(各400 g) 1½ポッド
ニンニクのみじん切り大さじ1
魚醤小さじ1
¼ティースプーンの海塩
½小さじの 白コショウ
フライ用の植物油
サービング用のシラチャチリソース
これが私の人生です。
🍳のステップ:
1.ポッドからトウモロコシの種をスライスし、トウモロコシの鼻をこそぎ落とします。
2.卵をハンマーで叩き、刻んだニンニクを加え、塩、魚醤、コショウで味付けする
3.卵を混ぜ合わせます。スライスしたトウモロコシの種を混ぜ合わせます。
4.卵を炒めます。控えめな鍋に油を入れます。油が熱くなるまで中央の火にセットします。卵をフライに落とします。パンケーキを作るように徐々に揚げます。
5.裏返し、黄色くなるまで炒めます。少し焦げたトウモロコシをすくって休ませます。卵がなくなるまで炒めます。
6.目玉焼きを重ねて置きます。提供する準備ができました。チリソースで食べる。
สำหรับใครที่อยากลองทำไข่เจียวข้าวโพดเองที่บ้าน ผมมีประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่เพิ่มความอร่อยและทำให้งานง่ายขึ้นมาฝากค่ะ ก่อนอื่นเลย แนะนำให้ใช้ข้าวโพดหวานสดแท้ เพราะจะให้รสชาติหวานธรรมชาติและความกรอบเวลาทอด ถ้าใช้ข้าวโพดกระป๋อง รสชาติจะจืดและความกรอบน้อยลง เวลาฝานเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก ควรขูดเอาจมูกข้าวโพดออกให้หมด เพราะตรงนี้บางคนอาจจะไม่ชอบความเคี้ยวหนึบๆ ที่อาจมีมาช่วนนิดหน่อย อีกหนึ่งเทคนิคที่อยากแนะนำคือ การตีไข่ให้เข้ากันดีพร้อมใส่กระเทียมสับและปรุงรสก่อนนำเมล็ดข้าวโพดลงคลุกเคล้า จะทำให้กระเทียมกระจายรสทั่วไข่และกลิ่นหอมชัดเจนมากขึ้น เวลาทอดไข่เจียวข้าวโพด แนะนำให้ใช้ไฟกลางจนน้ำมันร้อนพอประมาณ หยอดส่วนผสมทีละน้อยๆ คล้ายทำแพนเค้กแบบบางๆ จะช่วยให้สุกทั่วและได้นุ่มข้างในกรอบข้างนอก สำหรับคนที่ชอบกรอบมากๆ ก็ตักขอบไข่เจียวทอดไปก่อน เพื่อความกรอบกำลังดี การจัดเสิร์ฟแบบซ้อนกันเป็นชั้นๆ เหมือนแพนเค้กแบบในสูตร ช่วยให้ดูน่ากินมากขึ้น และเวลาจะทานง่าย เพราะตักทีละชิ้นหนานุ่มตามชอบ สุดท้าย เวลาจิ้มไข่เจียวข้าวโพด คู่กับซอสพริกศรีราชานั้น ถือว่าช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีมาก ทั้งความเผ็ดเข้มและเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารว่างหรืออาหารจานหลักของคนในบ้านที่ถูกใจหลายคน ลองทำตามสูตรนี้พร้อมเทคนิคเหล่านี้ดู รับรองว่าจะได้ไข่เจียวข้าวโพดนุ่ม ฟู กรอบ แปลกใหม่ และอร่อยถูกใจทุกคนค่ะ