น้ำปลาพริกย่างหอมนัว กินแล้วเจริญอาหาร 🌶✨

เบื่ออาหาร ไม่รู้จะกินอะไร แค่มีไข่ต้มกับน้ำปลาพริกย่างรสเด็ดสักถ้วย รับรองเจริญอาหารขึ้นมาทันทีที่ได้ลอง สูตรนี้ทำง่าย ส่วนผสมไม่กี่อย่าง เตรียมต้มไข่รอ แล้วมาทำน้ำปลาพริกย่างกันเลย

💖 ส่วนผสม

- พริกหนุ่ม 100 กรัม

- กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือก 2 กลีบ

- น้ำปลา 1/4 ถ้วย

- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

- กุ้งแห้งป่นหรือกุ้งแห้งแช่น้ำจนนุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ

- หอมแขกซอย 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกจินดาแดงซอย 3 เม็ด

- ไข่เป็ดต้มยางมะตูมสำหรับจัดเสิร์ฟ

💖 วิธีทำ

1. ย่างหรือคั่วพริกและกระเทียมจนเหลืองหอม พักให้หายร้อนแล้วจึงลอกเปลือกพริกออก

2. โขลกกระเทียมจนละเอียด ตามด้วยพริกหนุ่มย่าง โขลกพอแหลกแต่อย่าให้ละเอียดมาก พักไว้ในครก

3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

4. เทใส่ครกที่ตำพริกไว้ ตามด้วยกุ้งแห้งป่นครึ่งหนึ่ง หอมแขก และพริกจินดาซอย คนให้ทั่ว

5. ตักน้ำปลาพริกย่างใส่ถ้วย โรยกุ้งแห้งป่นที่เหลือ เสิร์ฟน้ำปลาพริกย่างกับไข่เป็ดต้ม