ทุกวันนี้เรากินอาหารฝืนธรรมชาติ

ส่วนหนึ่งจากรายการ Food is a big deal รายการใหม่ของ KRUA ที่เล่าเรื่องราวอาหารทุกแง่มุม เพราะเราเชื่อว่าเรื่องอาหารไม่ใช่เรื่องเล็ก โดยมีเชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ เป็นผู้ดำเนินรายการ

.

Food is a big deal EP.2 คุยกับ ปริ๊นซ์ - นคร ลิมปคุปตถาวร หรือที่หลายคนรู้จักกันในนาม ‘เจ้าชายผัก’ ผู้ก่อตั้งศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมือง บ้านเจ้าชายผัก ว่าพลังชีวิตจากอาหารคืออะไร? และช่วยเยียวยาสุขภาพกายใจเราได้อย่างไร?

.

โดยเรื่องราวที่ถ่ายทอดมาจากประสบการณ์การเรียนรู้และองค์ความรู้เรื่องพลังชีวิต ที่ได้เรียนรู้มาจากหลากหลายศาสตร์ ทั้งการแพทย์พื้นบ้าน การแพทย์ดั้งเดิม และการแพทย์สมัยใหม่ ตลอดจนองค์ความรู้จากหลากหลายศาสตร์ทั้งเกษตรอินทรีย์ เกษตรธรรมชาติ เกษตรชีวพลวัต ตลอดจนศาสนปรัชญาและมนุษยปรัชญา #กินผักเพื่อสุขภาพ #foodisabigdeal #ครัวดอทโค

5/30 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมในยุคที่เรากินอาหารกันแบบฝืนธรรมชาติอย่างที่รายการ Food is a big deal ได้นำเสนอไว้ ผมได้มีโอกาสทดลองเปลี่ยนวิถีการกินของตัวเองมาสักระยะหนึ่ง โดยนำแนวคิดเกษตรอินทรีย์และเกษตรธรรมชาติมาใช้ในชีวิตประจำวันมากขึ้น เช่น การเลือกทานผักที่ปลูกแบบไม่มีสารเคมีหรือสารสังเคราะห์ อาหารที่ผ่านกระบวนการน้อย ช่วยให้รู้สึกว่าร่างกายได้รับพลังชีวิตอย่างแท้จริง เจ้าชายผัก หรือ ปริ๊นซ์ ที่รายการสัมภาษณ์นั้น ได้นำเสนอแนวทางที่ผมเห็นด้วยอย่างมากคือการเรียนรู้เรื่องพลังชีวิตของอาหารจากหลายศาสตร์ ทั้งการแพทย์พื้นบ้านและการแพทย์สมัยใหม่ ทำให้ได้ความเข้าใจที่ลึกซึ้งมากขึ้นว่า อาหารที่เรากินนั้นมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกายและใจ ไม่ใช่แค่เรื่องปริมาณหรือรสชาติเท่านั้น นอกจากนี้ การได้รู้จักกับเกษตรชีวพลวัตและศาสนปรัชญาช่วยให้ผมเข้าใจได้ว่าอาหารและวิถีชีวิตเชื่อมโยงอย่างไรกับธรรมชาติและพลังชีวิตรอบตัว เราควรให้ความสำคัญกับสิ่งที่กินและมองให้เห็นคุณค่าทางจิตใจควบคู่ไปด้วย ผมแนะนำว่าคนที่สนใจเรื่องสุขภาพและพลังชีวิตจากอาหาร ลองติดตามรายการ Food is a big deal ที่ KRUA.CO นำเสนอ เพราะไม่ใช่แค่สาระเกี่ยวกับอาหาร แต่เป็นบทสนทนาที่ช่วยให้เราได้ทบทวนถึงความสัมพันธ์ของคนกับอาหารและสิ่งแวดล้อมจริงๆ การกลับมาใส่ใจอาหารอย่างธรรมชาติช่วยเยียวยาและเติมพลังชีวิตได้เพียงแค่เปลี่ยนพฤติกรรมการกินและเลือกอาหารที่ดี มีคุณภาพมากขึ้นอย่างแท้จริง