การได้ลิ้มลองยำแซลมอนและหอยนางรมที่ปรุงในสไตล์จืด ๆ นั้น เป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่และน่าสนใจสำหรับคนชอบทานอาหารทะเลยำ โดยปกติแล้วยำมักมีรสชาติจัดจ้าน แต่ที่นี่กลับทำให้รู้สึกถึงความละมุนที่ไม่ทำลายรสชาติของวัตถุดิบหลักอย่างแซลมอนและหอยนางรม ความสดของวัตถุดิบจากคลองถมและบ้านเชียงเครือสระจังหวัดสกลนครรอให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองทานยำนี้ พบว่าแม้จะปรุงในลุคจืด แต่รสชาติกลับมีความเข้มข้นของความทะเลอย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมของแซลมอนที่ไม่มีกลิ่นคาว การผสมผสานรสชาติที่ลงตัวกับน้ำยำที่ไม่ได้เน้นเผ็ดจัดจ้านมากจนเกินไป อีกทั้งหอยนางรมตัวใหญ่ที่สดหวานและช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับจานนี้ นอกจากนี้ บรรยากาศของตลาดคลองถมและเส้นทางบ้านเชียงเครือยังเพิ่มเสน่ห์ให้การกินอาหารครั้งนี้ด้วย ความรู้สึกเหมือนได้ทำความรู้จักกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตท้องถิ่นของสกลนคร ที่ไม่ใช่แค่เมืองดังเรื่องของอีสานใต้ แต่ยังเป็นแหล่งวัตถุดิบคุณภาพดีสำหรับอาหารทะเลอีกด้วย ใครที่ชอบตามหาของกินอร่อย ๆ แนวแซ่บนัวแบบมีรสละมุน แนะนำให้ลองมาชิมยำในรูปแบบนี้ดู รับรองว่ารสชาติจะติดใจและอยากกลับไปอีกครั้งแน่นอน