✨กระตุ้นการสร้างเม็ดเลืดขาวได้ดี✨

หลายคนทักมาถามเรื่อง “บีทรูทขาว” เพราะเวลาเสิร์ชจะเจอทั้งคำว่า บีทรูท สีขาว / บีทรูทสีขาว ซึ่งจริง ๆ แล้วบีทรูทมีหลายสายพันธุ์ค่ะ ไม่ได้มีแค่สีแดงที่เราคุ้นตา 1) บีทรูทขาวคืออะไร ต่างจากบีทรูทแดงไหม? - บีทรูทขาว (White beet / White beetroot) เป็นสายพันธุ์ที่เนื้อสีอ่อน รสจะหวานนุ่มและ “กลิ่นดิน” เบากว่าบีทรูทแดงบางชนิด ทำให้ปั่นง่าย ดื่มง่ายสำหรับมือใหม่ - จุดที่หลายคนชอบคือไม่ทำให้ปัสสาวะ/อุจจาระติดสีแดงแบบบีทรูทแดง (ซึ่งปกติก็ไม่อันตราย แค่สีจากธรรมชาติ) - ถ้าเน้นสารสีแดง–ม่วงอย่างเบทาเลนส์ บีทรูทแดงจะเด่นกว่า แต่บีทรูทขาวก็ยังมีใยอาหารและสารพฤกษเคมีอื่น ๆ ที่ช่วยดูแลสุขภาพได้ 2) “ผักอะไรเพิ่มเม็ดเลือดขาว” ควรกินคู่กันอะไรบ้าง? จากที่ลองจัดสูตรเอง จะเน้นกลุ่มที่ช่วยสนับสนุนภูมิคุ้มกันและสภาพแวดล้อมที่ดีต่อร่างกาย (ไม่ใช่ยารักษาโรค) โดยเฉพาะวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระค่ะ - มะขามป้อม/ส้ม/เกรปฟรุต/เลมอน: วิตามินซีสูง ช่วยสนับสนุนการทำงานของเม็ดเลือดขาว - แครอท: มีเบต้าแคโรทีน ช่วยดูแลเยื่อบุและภูมิคุ้มกัน - เบอร์รี่: แอนโทไซยานินสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ - แอปเปิ้ลเขียว: มีเควอซิทิน ช่วยเรื่องการอักเสบในภาพรวม - เคล (kale): ถ้าหาได้ ใส่ได้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหลากหลายของผักใบเขียว - ขิง: ใส่นิดเดียวเพิ่มความหอม เผ็ดอุ่น ดื่มแล้วคล่องคอ 3) สูตรที่ฉันทำบ่อย (ใช้ได้กับบีทรูทขาวหรือแดง) - บีทรูท (ขาว/แดง) 1 หัวเล็ก: ครึ่งหนึ่งใช้สด + ครึ่งหนึ่งนึ่ง เพื่อให้ได้ทั้งความสดและความย่อยง่าย - แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก - เบอร์รี่ 1/2 ถ้วย - มะขามป้อม 2–3 ผล (หรือเลมอน 1/2 ลูก) - แครอทนึ่ง 1/2 หัว - ขิง 2–3 แว่นบาง - น้ำเย็นหรือน้ำมะพร้าว 1 แก้ว 4) ทริคให้ได้ประโยชน์และดื่มง่ายขึ้น - ล้างวัตถุดิบให้สะอาดก่อนปั่น (ฉันจะแช่น้ำสะอาดแล้วล้างไหลผ่านอีกครั้ง) - ถ้าทำเอง “ไม่แยกกาก” จะได้ไฟเบอร์เต็ม ๆ อยู่ท้องและดีต่อลำไส้ - เริ่มจากปริมาณน้อยก่อน โดยเฉพาะคนที่ท้องอืดง่าย - ดื่มก่อนอาหารเช้าหรือเป็นมื้อเช้าเบา ๆ ได้ แต่ถ้าใครมีโรคประจำตัว/ทานยาบางชนิด ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนปรับอาหารนะคะ ใครเคยลองบีทรูทขาวแล้วรสชาติเป็นยังไงบ้าง มาแชร์กันได้เลยค่ะ