เมนูคลายร้อน..จากนมโรงเรียน

ถ้าถามว่า “นมโรงเรียนทำเมนูอะไรได้บ้าง” เราว่าเอาไปทำเมนูคลายร้อนได้เยอะมาก เพราะรสชาติไม่หวานจัด แถมทำได้ทั้งแบบแช่เย็นและแบบแช่แข็ง วันไหนมีนมโรงเรียนเหลือในตู้เย็น เรามักหยิบมาทำเมนูง่ายๆ ให้เด็กๆ (หรือทำกินเองก็ฟิน) ลองไอเดียเหล่านี้ได้เลย 1) ไอติมนมโรงเรียนแบบแท่ง (เมนูคลายร้อนสุดฮิต) วิธีของเรา: เทนมโรงเรียนใส่พิมพ์ไอติม ใส่ท็อปปิ้งที่ชอบ เช่น กล้วยหั่น เม็ดเจีย โอริโอ้บด หรือข้าวโพดต้ม แล้วแช่ช่องแข็ง 6–8 ชม. เคล็ดลับคือเขย่านมก่อนเท และอย่าใส่ท็อปปิ้งแน่นเกิน ไอติมจะหลุดพิมพ์ยาก 2) สมูทตี้กล้วยนมโรงเรียน ปั่นกล้วยหอมสุก 1 ลูก + นมโรงเรียน 1 กล่อง + น้ำแข็งเล็กน้อย ถ้าชอบเข้มๆ ใส่ข้าวโอ๊ต 1–2 ชต. จะอิ่มนาน เหมาะเป็นมื้อเช้าแบบเร่งด่วน 3) นมปั่นโกโก้/ชา (ทำหวานน้อยได้) เติมผงโกโก้หรือผงชา 1–2 ชช. ลงในนมโรงเรียน แล้วปั่นกับน้ำแข็ง ถ้าต้องการหวานค่อยเติมน้ำผึ้ง/นมข้นหวานนิดเดียว จะคุมความหวานได้ดีกว่าซื้อสำเร็จ 4) พุดดิ้งนมโรงเรียน (ไม่ต้องอบ) อุ่นนมโรงเรียนให้พออุ่น ใส่ผงเจลาติน/ผงวุ้น (ตามสัดส่วนบนฉลาก) คนให้ละลาย เทใส่ถ้วย แช่เย็น 2–3 ชม. กินกับผลไม้สดคือดีมาก เป็นเมนูสุขภาพแบบบ้านๆ 5) โยเกิร์ตป๊อป (แช่แข็งกินเพลิน) ถ้ามีโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผสมนมโรงเรียนเล็กน้อยให้เนียนขึ้น ใส่ผลไม้หั่น แล้วตักเป็นก้อนบนกระดาษรองอบ แช่แข็งเป็นคำๆ หยิบกินง่าย เด็กๆ ชอบมาก 6) เฟรนช์โทสต์นม (ใช้นมโรงเรียนแทนนมสด) ตีไข่ 1 ฟอง + นมโรงเรียนครึ่งกล่อง จุ่มขนมปังแล้วทอดไฟอ่อน เสิร์ฟกับกล้วยหรือผลไม้ ได้เมนูง่ายๆ ที่ใช้ของในบ้านล้วน 7) ข้าวโอ๊ตแช่นม (Overnight oats) ผสมข้าวโอ๊ต + นมโรงเรียน + เมล็ดเจีย ใส่กล่องแช่ตู้เย็นข้ามคืน เช้ามาเติมผลไม้/ถั่ว อิ่มสบายท้อง เหมาะกับคนอยากได้เมนูสุขภาพ ทริคเล็กๆ จากที่ทำบ่อย: ถ้านมโรงเรียนใกล้หมดอายุ ให้ทำเมนูแช่แข็งก่อน จะช่วยยืดเวลาทานได้ และเวลาปั่น/ทำไอติม ลองเพิ่มกลิ่นวานิลลาหรืออบเชยปลายช้อน จะหอมขึ้นแบบไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลเยอะ