Lapis Legit Tanpa Tepung
Bahan :
525 gram butter / mentega
1 sachet susu kental manis
45 kuning telur
250 gram gula halus
1 sdm vanilla
40 gram susu bubuk
1/2 sdt bumbu spekuk
*loyang ukuran 20*20
Selain bahan utama seperti mentega, kuning telur, dan gula halus, resep lapis legit premium tanpa tepung ini menggunakan susu kental manis dan susu bubuk untuk menambah kelembutan dan rasa gurih yang kaya. Proses pembuatan nya memang memerlukan kesabaran, yaitu mengocok mentega dan telur sampai berwarna pucat dan mengembang untuk tekstur yang sempurna. Proses memanggang dilakukan bertahap dengan suhu 170°C, di mana lapisan pertama dipanggang menggunakan api atas dan bawah selama 6 menit, kemudian lapisan berikutnya menggunakan api atas saja agar matang merata tanpa gosong. Penting untuk menekan dan mengecek gelembung yang muncul di lapisan agar hasil akhirnya rapi dan mulus. Saya juga rekomendasikan mendinginkan lapisan kue minimal selama 2 jam sebelum dikeluarkan dari loyang agar kue tidak mudah hancur dan terasa padat ketika dipotong. Resep ini cocok bagi kamu yang ingin membuat lapis legit dengan kualitas premium dan tanpa menggunakan tepung, sehingga rasanya lebih otentik dan teksturnya fenomenal. Selamat mencoba membuat lapis legit premium tanpa tepung ini, dan jangan lupa gunakan bumbu spekuk untuk menambah kenikmatan aroma manis dan rempahnya.
