📍Reopened Bincho 🥰 megaBang.
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Bincho” แล้วอยากรู้ว่าร้านเป็นแนวไหน ขอแชร์ประสบการณ์จากวันที่เราแวะไปสาขาเมกะบางนาค่ะ บรรยากาศโดยรวมคือเป็นร้านย่างเตาถ่านสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำครัวแบบเปิด เห็นเชฟยืนย่างอยู่หน้าเตาชัดๆ กลิ่นถ่านหอมมาก (แต่ไม่ฉุนจนติดเสื้อหนักๆ) และมีโซนเคาน์เตอร์ไม้ยาวให้นั่งแบบบาร์ ฟีลเหมือนนั่งดูโชว์ไปด้วย กินไปด้วย เหมาะกับคนชอบความคึกคักและอยากเห็นขั้นตอนการย่างจริงๆ เมนูที่เราว่าควรลองคือพวก “เสียบไม้ย่าง” เพราะทำมาร้อนๆ จากเตาถ่าน เนื้อจะหอมไหม้บางๆ แบบกำลังดี กินแล้วได้เท็กซ์เจอร์กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งถ้าจิ้มซอสที่ร้านให้มาแล้วรสจะกลมขึ้นมาก ส่วนสายซีฟู้ดก็มีปลาเผาและกุ้งย่าง ตัวกุ้งที่เราได้เนื้อเด้ง หวาน และมีกลิ่นถ่านเบาๆ กินคู่กับเครื่องเคียงแล้วไม่เลี่ยน อีกอย่างที่ชอบคือมีจานเล็กๆ หลายแบบ ทำให้สั่งแชร์กับเพื่อนได้สนุก เช่น ลูกชิ้นย่างที่เสิร์ฟคู่ไข่แดง (คนชอบรสเข้มข้นน่าจะถูกใจ) หรือถ้าอยากได้อะไรเบาๆ ก็มีซูชิโรลไว้ตัดเลี่ยนด้วยค่ะ เรื่องเครื่องดื่ม เราเห็นหลายโต๊ะสั่งเบียร์ Sapporo มาชนแก้วกัน บอกเลยว่ากินกับของย่างเข้ากันสุดๆ ใครไม่ดื่มแอลกอฮอล์ก็เลือกน้ำอัดลมหรือชาร้อน/ชาเย็นช่วยล้างปากได้ดีเหมือนกัน ทริคเล็กๆ สำหรับไป Bincho เมกะบางนา: ถ้าอยากนั่งเคาน์เตอร์แนะนำไปช่วงไม่พีคหรือไปถึงร้านเร็วหน่อย จะได้เลือกที่นั่งมุมดีๆ เห็นเตาถ่านแบบเต็มตา และถ้าไปหลายคน ลองสั่งทั้งเนื้อ ปลา กุ้ง และชุดเสียบไม้แบบคละ จะได้รู้ว่าชอบแนวไหนที่สุด แล้วค่อยสั่งเพิ่มตามที่ถูกปากค่ะ
