🍜 Khao Soi Mae Sai-チェンソイ米伝説
ร้านข้าวซอยแม่สายチェンマイに来て、絶対にがっかりしない本物の路地米を味わいたい人は、「Mae Sai Alley」に立ち寄る必要があります。ここは30年以上営業しており、今でも美味しく、4年連続でミシュランガイドを受賞するまで変わらない有名な平和な店です。🎖️
地元の雰囲気はシンプルですが、チェンマイの古い店の温かみがあります。サービススタッフは素晴らしいメニューを紹介しているので、いつも笑顔で話しています。運転する人は誰も心配していません-インデント。お店には預金ポイントがあります。預金はわずか20バーツです。🚗
🥇必見メニュー
•チキンアレイライス-濃厚なブロス、カレーの香り、まろやかな風味 、スパイシーな良いパワー、柔らかく粘着性のあるアレイライスライン、サクサクと振りかけ、ピクルス、エシャロット、レモンを添えた完全なレシピ
•ビーフアレーライス/ポークアレーライス/フライドポークアレーライス-口の中でとろける柔らかい肉、スパイスの香りがクリアで強すぎない
•ナム-素晴らしい味ですが、路地に傾くことを選択した場合は、😋
•「バッファローキャップ」や「ピッグキャップ」などのカップルのおもちゃは、新鮮でぱりっとした、悪臭のないものです。路地で食べるのは最高です!
冷たいオクラやダークオーツのような飲み物は脂っこくて、もっとグラスを注文したくなるほどです。
💸かわいい価格は40〜60バーツ/ボウルから始まりますが、味は世界的に有名です。
📍: Mae Sai Alley Rice Shop(メーサイアリーライスショップ)
29/1 Royal Alley, Milky T.w.,Muang Mon,チエンマイ
🕗営業時間: 0 8:00～16:0 0（毎週日曜日を除く）
📞Tel: 0 5 3-213-28 4
✨、味わいに来る「チェンマイソイライス」といえば、間違いなく最初に思い浮かぶ名前です。
誰がミシュランなのか、カフェホッパーなのか、本当の食事ラインは一度試してみる必要があります。#試してみて教えてください #カオソイ #MichelinGuideThailand #チェンマイ #ライスソイメーサイ
ถ้าเสิร์ชหา “ข้าวซอยแม่สาย เชียงใหม่” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี หรืออยากเช็กเมนูก่อนไป เราสรุปทริคแบบคนไปลองจริงให้ค่ะ เผื่อช่วยให้ไปถึงร้านแล้วสั่งได้ไว ไม่พลาดของอร่อย และวางแผนเวลาได้พอดี เมนูที่คนส่วนใหญ่สั่ง (และเราเชียร์ให้เริ่มจากนี่) - ข้าวซอยไก่: ตัวน้ำซุปจะเข้มข้นหอมเครื่องแกง แต่ไม่ได้เผ็ดโดด กินง่ายสำหรับมือใหม่ แนะนำบีบมะนาวนิดเดียวก่อนชิมคำแรก จะช่วยให้กลิ่นเครื่องเทศชัดขึ้นแบบไม่เลี่ยน - ข้าวซอยเนื้อ / หมู: ถ้าชอบรสเข้มและความนุ่มของเนื้อ ลองข้าวซอยเนื้อจะฟินกว่า เพราะรสเครื่องเทศจะไปกันกับเนื้อดีมาก - ข้าวซอยหมูทอด: เหมาะกับคนชอบเท็กซ์เจอร์กรอบ ๆ ตัดกับน้ำซุปข้น ๆ กินเพลินมาก แต่ถ้ากินช้ากรอบจะนิ่ม แนะนำสั่งตอนพร้อมกินเลย วิธีกินข้าวซอยให้ “อร่อยสุด” แบบที่ร้านตั้งใจ 1) ชิมน้ำซุปก่อน 1-2 คำเพื่อจับรส 2) ใส่ผักดองกับหอมแดงลงไปนิดหน่อย จะเพิ่มความสดและลดความเลี่ยน 3) บีบมะนาวเล็กน้อย แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามชอบ (ไม่จำเป็นต้องใส่ทุกอย่างทีเดียว) 4) เส้นกรอบให้ค่อย ๆ คลุกทีหลัง จะได้กรอบนานขึ้น ของกินเล่น/เครื่องดื่มที่เข้ากับข้าวซอยแม่สาย - แคปหมู/แคปควาย: ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งมากลางโต๊ะ เคี้ยวกรอบ ๆ สลับกับข้าวซอยคือเข้ากันสุด - น้ำกระเจี๊ยบเย็น หรือโอเลี้ยง: ช่วยตัดความเข้มของน้ำซุปได้ดี โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อน ๆ ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนไป (กันพลาด) - เวลาเปิด-ปิด 08.00–16.00 น. และหยุดวันอาทิตย์ (ตรงนี้สำคัญมาก) - เบอร์โทรร้าน: (053) 213-284 เผื่อโทรถามช่วงคนเยอะ - ถ้าขับรถมา มีจุดฝากรถแถว ๆ ร้าน (เราเสีย 20 บาท) ช่วยลดความเครียดเรื่องหาที่จอดในย่านสันติธรรม ถ้าเป้าหมายคือ “ร้านข้าวซอยเชียงใหม่ระดับมิชลินไกด์” ที่รสชาติไว้ใจได้ ราคาไม่แรง และไปตามพิกัดง่าย ข้าวซอยแม่สายเป็นร้านที่ไปซ้ำได้สบาย ๆ โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรแน่น ๆ อิ่ม ๆ แบบเหนือแท้ค่ะ