Automatically translated.View original post

🍜 Khao Soi Mae Sai - Chiang Soi Rice Legend

ร้านข้าวซอยแม่สายAnyone who comes to Chiang Mai and wants to taste real alley rice that is definitely not disappointed must stop by "Mae Sai Alley," a famous peaceful store that has been open for more than 30 years and is still delicious and does not change until winning the Michelin Guide for four years in a row. 🎖️

The atmosphere is simple in local, but the warmth of the old store in Chiang Mai. The service staff speaks because it introduces a fine menu and is always smiling. Anyone who drives is not worried - indent. The shop has a deposit point. The deposit is only 20 baht. 🚗

🥇 must-see menu

• Chicken Alley Rice - Intense Broth, Curry Scented, Mellow Flavor, Spicy Good Power, Soft Sticky Alley Rice Lines, Sprinkled with Crisp, Served with Pickles, Shallots and Lemon Complete Recipe

• Beef Alley Rice / Pork Alley Rice / Fried Pork Alley Rice - Soft Meat Melted in Mouth, Spiced Scented Clear but Not Too Strong

• Nam - Great taste, but if you choose to lean more towards the alley, 😋

• Couple toys such as "Buffalo Cap" and "Pig Cap" are fresh, crispy, without rancid smell. Eat with alley is great!

• Drinks like cold okra or dark oats are so greasy-cut that you want to order more glasses.

💸 Cute prices start only 40-60 baht / bowl, but the taste is world-winning.

📍 Coordinates: Mae Sai Alley Rice Shop

29 / 1 Royal Alley, Milky T.w., Muang Mon, Chiang Mai 50300

🕗 Opening and closing hours: 08: 00-16: 00 (Closed every Sunday)

📞 Tel: 053-213-284

✨, if you talk about "Chiang Mai Soi Rice" that comes to taste, it's definitely the first name to think about.

Who's Michelin or Cafe Hopper, the real eating line, has to try it once.# Try and tell # KhaoSoiMaeSai # MichelinGuideThailand # HiddenGemChiangMai # Rice Soi Mae Sai

2025/11/18 Edited to

... Read moreถ้าเสิร์ชหา “ข้าวซอยแม่สาย เชียงใหม่” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี หรืออยากเช็กเมนูก่อนไป เราสรุปทริคแบบคนไปลองจริงให้ค่ะ เผื่อช่วยให้ไปถึงร้านแล้วสั่งได้ไว ไม่พลาดของอร่อย และวางแผนเวลาได้พอดี เมนูที่คนส่วนใหญ่สั่ง (และเราเชียร์ให้เริ่มจากนี่) - ข้าวซอยไก่: ตัวน้ำซุปจะเข้มข้นหอมเครื่องแกง แต่ไม่ได้เผ็ดโดด กินง่ายสำหรับมือใหม่ แนะนำบีบมะนาวนิดเดียวก่อนชิมคำแรก จะช่วยให้กลิ่นเครื่องเทศชัดขึ้นแบบไม่เลี่ยน - ข้าวซอยเนื้อ / หมู: ถ้าชอบรสเข้มและความนุ่มของเนื้อ ลองข้าวซอยเนื้อจะฟินกว่า เพราะรสเครื่องเทศจะไปกันกับเนื้อดีมาก - ข้าวซอยหมูทอด: เหมาะกับคนชอบเท็กซ์เจอร์กรอบ ๆ ตัดกับน้ำซุปข้น ๆ กินเพลินมาก แต่ถ้ากินช้ากรอบจะนิ่ม แนะนำสั่งตอนพร้อมกินเลย วิธีกินข้าวซอยให้ “อร่อยสุด” แบบที่ร้านตั้งใจ 1) ชิมน้ำซุปก่อน 1-2 คำเพื่อจับรส 2) ใส่ผักดองกับหอมแดงลงไปนิดหน่อย จะเพิ่มความสดและลดความเลี่ยน 3) บีบมะนาวเล็กน้อย แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามชอบ (ไม่จำเป็นต้องใส่ทุกอย่างทีเดียว) 4) เส้นกรอบให้ค่อย ๆ คลุกทีหลัง จะได้กรอบนานขึ้น ของกินเล่น/เครื่องดื่มที่เข้ากับข้าวซอยแม่สาย - แคปหมู/แคปควาย: ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งมากลางโต๊ะ เคี้ยวกรอบ ๆ สลับกับข้าวซอยคือเข้ากันสุด - น้ำกระเจี๊ยบเย็น หรือโอเลี้ยง: ช่วยตัดความเข้มของน้ำซุปได้ดี โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อน ๆ ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนไป (กันพลาด) - เวลาเปิด-ปิด 08.00–16.00 น. และหยุดวันอาทิตย์ (ตรงนี้สำคัญมาก) - เบอร์โทรร้าน: (053) 213-284 เผื่อโทรถามช่วงคนเยอะ - ถ้าขับรถมา มีจุดฝากรถแถว ๆ ร้าน (เราเสีย 20 บาท) ช่วยลดความเครียดเรื่องหาที่จอดในย่านสันติธรรม ถ้าเป้าหมายคือ “ร้านข้าวซอยเชียงใหม่ระดับมิชลินไกด์” ที่รสชาติไว้ใจได้ ราคาไม่แรง และไปตามพิกัดง่าย ข้าวซอยแม่สายเป็นร้านที่ไปซ้ำได้สบาย ๆ โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรแน่น ๆ อิ่ม ๆ แบบเหนือแท้ค่ะ