Sourdough Classic Panettone ✨🎄

สำหรับคนที่ไม่เคยทานขนมปัง Panettone มาก่อน มันเป็นขนมปังสไตล์อิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและมีกลิ่นผลไม้หมักที่หอมละมุนอย่างเป็นธรรมชาติ มักจะถูกเสิร์ฟในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ ซึ่งถือเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ผมเองได้ลองทาน Panettone จากร้าน Samran Handcraft bread&coffee ที่ผสมผสานความคลาสสิกกับความนุ่มละลายในปาก รสชาติอบอวลไปด้วยกลิ่นเนยหอมหวานอย่างลงตัว ตัวขนมปังนุ่มจนแทบจะละลายเวลาเคี้ยว ทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสกับเทศกาลคริสต์มาสอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ แนะนำว่าถ้าอยากลองทำ Panettone เองที่บ้าน ควรเริ่มด้วยสูตรแบบ Sourdough ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานจากการหมักธรรมชาติและทำให้สัมผัสของขนมปังนุ่มขึ้น สอนให้รู้ถึงความละเอียดอ่อนของการทำขนมปังแบบอิตาเลียนเลยทีเดียว สุดท้ายนี้ ถ้าคุณอยากหาของฝากพิเศษให้คนที่รักในช่วงเทศกาล Panettone เป็นตัวเลือกที่ดูดีและมีความหมายมากๆ เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อย ยังถือเป็นสัญลักษณ์แห่งการเฉลิมฉลองและแบ่งปันความสุขในช่วงเวลาพิเศษของปีด้วย