เก็บแตงกวากันคะ

แตงกวาเมื่อแก่เกินไปจะเริ่มสูญเสียความกรอบและรสชาติอ่อนความหวาน ทำให้หลายคนไม่อยากนำมาใช้ แต่ผมมีเทคนิคเล็กๆ ที่อยากแชร์ครับ เมื่อตอนที่แตงกวาเริ่มแก่ สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้นโดยการนำไปล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วเก็บในตู้เย็นแบบห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือผ้าขาวบางที่ระบายอากาศได้ดี จะช่วยลดความชื้นเกินและยืดอายุของแตงกวาได้ นอกจากนี้ หากแตงกวาแก่และเปลือกเริ่มแข็ง การนำไปลวกน้ำร้อนสั้นๆ ก่อนจะช่วยลดความแข็ง แล้วนำไปแช่เย็นก่อนนำมาปรุงอาหารทำให้ได้รสชาติที่นุ่มและอร่อยขึ้นด้วยนะครับ ลองใช้วิธีเหล่านี้ดู จะช่วยลดการทิ้งอาหารและใช้แตงกวาที่แก่แล้วได้อย่างคุ้มค่าครับ