ข้าวเหนียวมะม่วง😋ที่จริงใจ

ตอนนี้ช่วงมะม่วงฤดูกาลกำลังดี มะม่วงหวานฉ่ำหาทานง่ายมาก อย่างที่เล่ามาเลยค่ะว่าเราชอบกินข้าวเหนียวมะม่วงมาก ๆ จนบางครั้งซื้อมาฝากเพื่อนฝูงก็มี ครั้งนี้เลยลองทำเองที่บ้านแบบเต็มที่ สาเหตุที่เลือกใช้กะทิขวดก็เพราะความสะดวกและเก็บได้นานกว่ากะทิสดมาก ซึ่งจริง ๆ แล้วกะทิขวดคุณภาพดีมาก ทำให้อร่อยได้ไม่แพ้กะทิสดเลยทีเดียว วิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วงจะเน้นที่ข้าวเหนียวมูนที่นุ่มเหนียวและหวานกำลังดี การปรุงกะทิก็สำคัญ ต้องเคี่ยวกับน้ำตาลและเกลือให้เข้ากันดี จากนั้นนำข้าวเหนียวร้อน ๆ มาคลุกกับกะทิจนซึมเข้าเนื้อข้าว เทคนิคเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ข้าวเหนียวมูนมีความหอมคือนำใบเตยมาด้วยตอนเคี่ยวกะทิ สำหรับมะม่วง เลือกมะม่วงสุกหวานกลิ่นหอม สีเหลืองสวย ให้ความรู้สึกสดชื่นเวลาทานพร้อมกับข้าวเหนียวกะทิ การตั้งราคาขาย เราจะเน้นความคุ้มค่าทั้งรสชาติและราคา เพราะมีลูกค้าประจำมาซื้อบ่อย ทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงกลายเป็นอาชีพเสริมที่รายได้ดีเลยค่ะ ถ้าใครสนใจอยากลองทำเอง แนะนำให้หามะม่วงสุกที่มีคุณภาพดีและไม่รีบนำไปแช่เย็น จะรักษาความหวานหอมได้มากขึ้น ส่วนกะทิขวดก็ควรเลือกยี่ห้อที่ไม่มีสารกันเสียเยอะ เพราะจะส่งผลต่อรสชาติได้เช่นกัน ข้าวเหนียวมะม่วงเมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังช่วยให้เราได้นั่งพักผ่อน ทำขนมเองใช้เวลาว่างได้อย่างมีความสุขอีกด้วยค่ะ