แนะนำร้านติ่มซำที่ต้องกลับไปซ้ำ !!

ถ้าพูดถึง “ติ่มซำ” ในทริปฮ่องกง ร้านที่เราอยากแนะนำให้ปักหมุดไว้ก่อนเลยคือ Dim Dim Sum เพราะเป็นร้านที่เข้าใจง่ายสำหรับนักท่องเที่ยว: มีหลายสาขา หาไม่ยาก และเมนูยอดฮิตอย่างฮะเก๋า/ขนมจีบ/เสี่ยวหลงเปา/ก๋วยเตี๋ยวหลอด สั่งแล้วโอกาสพลาดน้อยมาก ทริคเล็กๆ เวลาเข้าร้านติ่มซำให้สั่งแบบ “คละๆ” จะสนุกกว่า และได้ลองหลายเท็กซ์เจอร์ในมื้อเดียว เราชอบเริ่มจากเมนูนึ่งก่อน เพราะร้อนๆ จะอร่อยที่สุด 1) ฮะเก๋า (Har Gow) เมนูนี้เราดูที่แป้งเป็นหลัก ถ้าแป้งบางกำลังดี ไม่หนาเป็นยาง และไส้กุ้งเด้งหวาน คือผ่าน! กินคู่จิ๊กโฉ่ว (น้ำส้มดำ) หรือซีอิ๊วบางๆ ก็เข้ากัน 2) ขนมจีบ (Siu Mai) ขนมจีบของที่นี่หน้าตาดีมาก ไข่กุ้งสีส้มด้านบนทำให้ดูน่ากินสุดๆ รสจะออกกลมกล่อม เนื้อหมู-กุ้งแน่น ไม่เละ เวลาอยากได้อะไรที่ “อิ่มไว” เราจะสั่งขนมจีบเพิ่มก่อนเลย 3) เสี่ยวหลงเปา (Xiao Long Bao) ถ้าใครชอบซุปในตัว ต้องลองเสี่ยวหลงเปา แนะนำคีบเบาๆ แล้ววางในช้อนก่อนกัด จะได้ไม่ให้น้ำซุปหก (และไม่ลวกปาก) เราชอบจิ้มจิ๊กโฉ่วกับขิงซอยนิดเดียว ช่วยตัดเลี่ยนดีมาก 4) ก๋วยเตี๋ยวหลอด (Cheung Fun) เมนูนี้เหมาะกับคนชอบความนุ่มลื่น ตัวแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดยิ่งสดยิ่งอร่อย ซอสจะเป็นตัวชูรสเลย แนะนำให้คลุกซอสให้ทั่วก่อนคีบ คำแรกจะฟินมาก ข้อแนะนำส่วนตัวเวลาไปกินติ่มซำ - ไปช่วงนอกพีกจะนั่งสบายและอาหารออกไวกว่า - ถ้าไปหลายคน สั่งเมนูนึ่ง 2-3 อย่าง + เมนูแป้งอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอด แล้วค่อยเติมของทอด/ของหวานตามความอิ่ม - อย่าลืมมีชาไว้ล้างปาก จะทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน โดยรวม ถ้าคุณกำลังหาร้านติ่มซำที่ “สั่งง่าย อร่อยชัวร์ และกลับไปซ้ำได้” Dim Dim Sum เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมากๆ สำหรับทริปฮ่องกงค่ะ