Mau lagi 🤤

Jujur, awalnya aku juga ragu pas lihat orang-orang pakai mayones dan jeruk nipis di Indomie Soto. Kirain bakal aneh, ternyata enak banget, kayak makan soto ayam Indomie versi ramen creamy yang segar dan gurih sekaligus. Versi yang aku bikin ini pakai Indomie Soto ayam biasa sebagai base. Bumbunya nggak cuma dari sachet Indomie, tapi aku tambahin bumbu racik soto biar rasa kaldunya lebih "nendang". Di mangkuk, aku campur dulu bumbu racik soto, bumbu Indomie Soto (termasuk minyaknya), bawang putih bubuk, Boncabe, kuning telur mentah, dan mayones. Komposisi ini bikin kuah jadi kental, agak creamy, tapi tetap berasa soto. Kunci pentingnya di jeruk nipis. Aku pakai setengah buah, diperas langsung ke mangkuk bumbu. Jeruk nipis ini yang bikin rasa Indomie jeruk nipis kerasa seger, nggak eneg walaupun ada mayones dan telur. Kalau kamu suka rasa lebih light, bisa mulai dari 1–2 sendok makan air jeruk nipis, nanti tinggal ditambah kalau masih kurang asam segarnya. Setelah semua bumbu diaduk sampai jadi pasta kental, aku tuang 2–3 sendok makan air rebusan mie dulu, aduk lagi sampai lebih encer. Baru deh mie Indomie Soto yang sudah matang plus kuahnya dimasukin ke mangkuk dan diaduk sampai rata. Hasilnya, kuah soto ayam Indomie jadi lebih pekat, warnanya cantik, dan rasanya kaya banget. Untuk topping, aku suka pakai telur setengah matang, ayam suwir, jagung, daun bawang, irisan cabai, dan jeruk nipis lagi di atasnya. Ayam suwiran bisa pakai sisa ayam rebus atau ayam goreng yang disuir tipis, lumayan biar berasa makan soto ayam beneran. Kalau mau versi super simpel, cukup tambah telur rebus dan daun bawang aja, sudah enak. Kalau kamu penggemar pedas, jangan pelit Boncabe ya. Aku biasanya masukin di bumbu dasar dan tambahin lagi sedikit di atas sebagai taburan, jadi rasa pedasnya lebih berlapis. Buat yang takut amis, jeruk nipis dan bawang putih bubuk cukup bantu hilangin bau telur mentah, jadi kuah tetap wangi. Menurutku, hack Indomie Soto kayak gini cocok buat yang bosan cara masak biasa-biasa aja. Dengan bahan yang gampang dicari—Indomie Soto ayam, jeruk nipis, mayones, bumbu racik soto, telur, dan cabai—kamu bisa dapat semangkuk Indomie soto jeruk nipis versi spesial yang bikin mau lagi dan lagi. Kalau nanti cobain versi lain, bisa eksperimen pakai santan cair sedikit atau pakai topping bakso dan kulit ayam goreng biar makin niat.