กาแฟคั่วเข้ม MORNING ของ Boncafe

ถ้าใครกำลังหาว่า “กาแฟ Boncafe สีไหนอร่อย” แล้วชอบโทนเข้มๆ ดื่มแล้วตื่นจริง แบบทำเมนูนมก็ยังได้รสกาแฟชัดๆ ฉันว่าตัว MORNING (Arabica & Robusta) เป็นตัวที่เข้าทางมาก เพราะเป็น Roasted Coffee ที่ให้ความเข้มแบบโรบัสต้าช่วยเรื่องบอดี้และความหนักแน่น แต่ยังได้ความหอมและความนุ่มจากอราบิก้า เลยไม่แข็งกระด้างเกินไป โทนรสที่รู้สึกได้ (แบบบ้านๆ): - “เข้มชัด” และกลิ่นกาแฟเด่น พอดริป/ชงดำจะได้ความขมปลายลิ้นนิดๆ ตามสไตล์คั่วเข้ม - บอดี้หนา ทำเมนูนมแล้วกาแฟไม่จางง่าย เหมาะกับคนที่ชอบลาเต้เข้มๆ หรือคาปูชิโน่ที่ยังรู้สึกถึงกาแฟ ชงแบบไหนถึงเวิร์ก: 1) อเมริกาโน่/แบล็คคอฟฟี่: ถ้าชอบดื่มดำ แนะนำเริ่มจากสัดส่วนไม่เข้มเกิน เช่น กาแฟ 1 ส่วน ต่อน้ำ 2–3 ส่วน แล้วค่อยปรับตามความชอบ จะได้กลิ่นหอมและความเข้มแบบกำลังดี 2) ลาเต้/คาปูชิโน่: ตัวนี้ “สู้นม” ดีมาก เหมาะกับนมโคหรือนมทางเลือกที่มีความหวานธรรมชาติ (เช่น โอ๊ตนม) ถ้าชอบหวานน้อย ให้เติมไซรัปนิดเดียวก็พอ เพราะโทนคั่วเข้มจะช่วยคุมความหวานไม่ให้เลี่ยน 3) โฮมคาเฟ่ง่ายๆที่บ้าน: ถ้าไม่ได้มีเครื่องชงแพงๆ ใช้เฟรนช์เพรสหรือโมก้าพอตก็เข้ากัน ยิ่งโมก้าพอตจะดึงความเข้มออกมาชัด เหมาะทำเมนูนมเย็นมาก แล้ว “เมล็ดกาแฟบอนคาเฟ่” ควรเลือกยังไง? - ถ้าชอบเข้ม หนักแน่น และทำเมนูนมบ่อยๆ เลือกแนว Arabica & Robusta แบบ MORNING จะตอบโจทย์ - ถ้าชอบหอมฟรุ๊ตตี้ เบาๆ ดื่มดำสบายๆ ค่อยขยับไปทางอราบิก้าล้วนหรือคั่วกลางแทน (จะคนละฟีล) ทริคเล็กๆ ให้รสชาติดีขึ้น: - ใช้น้ำสะอาด/น้ำกรอง จะช่วยให้กลิ่นหอมเด่นขึ้น - ถ้ารู้สึกขมเกิน ให้ลดเวลาสกัด (ชงให้สั้นลง) หรือเพิ่มน้ำแทนการเพิ่มน้ำตาล - เก็บกาแฟในภาชนะปิดสนิท หลีกความชื้นและแสง จะรักษากลิ่น Roasted Coffee ได้นานกว่า สรุปแบบคนเลือกซื้อ: ถ้าถามว่า “บอนกาแฟตัวนี้อร่อยไหม” สำหรับสายคั่วเข้มและสายเมนูนม ฉันให้ผ่านเลย โดยเฉพาะคนที่อยากได้กาแฟเข้มชัด กลิ่นหอม และทำโฮมคาเฟ่แล้วได้รสกาแฟจริงๆ