ชาบู ชูใจ 💓

สำหรับใครที่ชื่นชอบชาบูเสียบไม้แต่ยังไม่เคยลองทำเองที่บ้าน ผมขอแนะนำให้เตรียมวัตถุดิบสดใหม่อย่างเนื้อหมูสันคอและผักตามชอบ เช่น กะหล่ำปลี เห็ดหอม และวุ้นเส้น อย่าลืมเตรียมไข่แดงมาช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนให้กับเนื้อหมูในหม้อชาบูน้ำดำ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ผมมักจะแช่ไม้เสียบเนื้อหมูแล้วนำไปจุ่มในน้ำซุปดำร้อนๆ รอจนเนื้อสุกกำลังดี หลีกเลี่ยงการต้มจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อแข็ง จากนั้นจิ้มน้ำจิ้มงาที่ปรุงเองด้วยงาขาวและผักชีบอกเลยว่ารสชาติกลมกล่อมจัดจ้านเหมาะกับคนชอบน้ำจิ้มที่มีความหอมงา สำหรับคนที่บ้านมีเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สแบบพกพาก็สามารถจัดหม้อชาบูน้ำดำแบบนี้ได้ง่ายๆ ช่วยให้บรรยากาศอบอุ่นและเพลิดเพลินกับการกินชาบูโดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวที่อยากทานอะไรอุ่นๆ ผมเองเวลาได้ทำเมนูนี้ก็รู้สึกเหมือนได้อยู่ร้านอาหารดีๆเลยทีเดียว นอกจากนี้การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ เช่น ผักที่ปลูกเองและเนื้อหมูสดใหม่ ช่วยให้ชาบูเสียบไม้ของเรามีทั้งความอร่อยและสุขภาพดี ใครที่กำลังมองหาไอเดียทำชาบูที่บ้าน ลองตามสูตรนี้ดูนะครับ จะได้อร่อยแบบไม่ต้องไปไกลถึงร้านอาหารเลย