ถ้าใครเสิร์ชหา “ปังฉ่ำ/ฉ่ำชาปัง” เพราะอยากได้ร้านขนมปังปิ้งเตาถ่านที่เปิดดึกๆ แถวสมุทรปราการ บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับสายคุยยาวหลังเลิกงานมาก เราไปช่วงค่ำ (ประมาณหลัง 1 ทุ่ม) คนค่อนข้างเยอะ แต่บรรยากาศไม่ได้วุ่นวายจนเครียด เป็นร้านเล็กๆ ที่นั่งสบายๆ แบบนั่งจอยกับเพื่อนได้จริง และที่ชอบคือราคาเริ่มต้นแค่ 35 บาท ทำให้สั่งได้หลายอย่างแบบไม่เจ็บกระเป๋า สิ่งที่รู้สึกว่าเป็น “เอกลักษณ์” ของร้านขนมปังปิ้งเตาถ่านคือกลิ่นหอมจากเตาและผิวขนมปังกรอบนอกนุ่มใน เวลากัดจะได้ความหอมควันอ่อนๆ ที่ต่างจากปิ้งเตาไฟฟ้า ใครที่ชอบโทสต์สไตล์นี้น่าจะถูกใจ เพราะรสสัมผัสมันชัดมาก โดยเฉพาะตอนเสิร์ฟร้อนๆ ใหม่ๆ เมนูที่อยากให้โฟกัสเวลาไปถึงคือ “โทสต์นูเทลล่ากล้วยหอมเบิร์นไฟ” ความละมุนของนูเทลล่ากับกล้วยหอมเข้ากันดี แล้วกล้วยที่เบิร์นไฟจะหอมขึ้นและหวานขึ้นอีกนิด ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย ส่วนอีกเมนูคือ “โทสต์ครีมนมสดสตรอว์เบอร์รี” สตรอว์เบอร์รีลูกโตๆ กับครีมนมสดให้ฟีลหวานละมุนแบบขนมหลังอาหาร เหมาะมากถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละแนวแล้วแชร์กันจะสนุกกว่า เรื่องการไปที่ร้าน: ร้านอยู่ในซอยก่อนถึงโรงพยาบาลเปาโล สมุทรปราการ ใกล้ทางเข้าซอยทรัพย์บุญชัย ร้านเปิดอังคาร–อาทิตย์ (หยุดจันทร์) เวลา 17.00–23.00 น. ถ้าไม่อยากรอ แนะนำไปช่วงหัวค่ำใกล้เปิดร้าน หรือถ้าจะไปดึกๆ ให้เผื่อเวลานิดเพราะช่วงคนนอนดึกจะเริ่มทยอยมา สำหรับคนอยากได้ฟีล “ฉ่ำชาปัง” แบบทำกินเองที่บ้าน เราเคยลองทำโทสต์ชีสแบบง่ายๆ ด้วย “อลาวรี่เนยชีสโทสต์” (เป็นเนยผสมพาร์มีซานชีส) วิธีคือปาดลงบนขนมปังแล้วเอาเข้าเตาอบ/กระทะปิ้งให้หน้าละลายและเหลืองนิดๆ จะได้กลิ่นชีสเข้มข้นคล้ายๆ เมนูคาเฟ่ ทำกินตอนดึกก็ฟินเหมือนกัน