กล้วยทอด ล้านฮิมทาง - นครนายก

ถ้าใครเป็นสาย “กล้วยทอด/กล้วยแขก” ที่ชอบแป้งบางๆ ร่วนๆ แบบกรอบแห้ง ไม่มันเยิ้ม ร้านกล้วยทอด ล้านฮิมทาง - นครนายก คือสไตล์ที่เราชอบเลย จุดที่ทำให้ต่างคือแป้งเค้าเบา กรอบร่วน และไม่อมน้ำมัน กินแล้วไม่เลี่ยน เหมาะมากกับคนที่เคยเจอร้านแป้งหนาๆ แล้วรู้สึกหนักท้อง ตอนเราซื้อครั้งแรก สังเกตจากหน้าตาก่อนเลย “ภาพกล้วยทอด” ที่ดีสำหรับเรา จะต้องสีทองกำลังสวย ไม่เข้มจนขม และผิวแป้งดูแห้งกรอบ ไม่ฉ่ำน้ำมัน พอกัดแล้วต้องมีเสียงกรอบเบาๆ แล้วตามด้วยเนื้อกล้วยนุ่มๆ ข้างใน (ถ้ากล้วยสุกกำลังดีจะหอมและหวานธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเยอะ) ทริคเล็กๆ สำหรับคนเลือกซื้อกล้วยทอดให้อร่อย: 1) ดูสีแป้ง: ทองอ่อน-ทองกลางจะกำลังพอดี ถ้าเข้มมากอาจจะไหม้หรืออมน้ำมัน 2) ลองจับถุงตอนเพิ่งทอด: ถ้าแป้งดีจริงจะไม่ทิ้งคราบมันเยอะ และแป้งยังดูฟูกรอบ 3) ถ้าซื้อกลับบ้าน: ขอแยกถุง/ไม่ปิดถุงแน่นเกินไปช่วงแรก ให้ไอน้ำระบาย จะช่วยให้กรอบนานขึ้น ส่วนตัวเราชอบกินตอนร้อนๆ ที่เพิ่งทอดเสร็จที่สุด เพราะจะได้ความกรอบร่วนเต็มๆ แต่ถ้าทิ้งไว้สักพักแล้วเริ่มนิ่ม แนะนำอุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบไฟอ่อนๆ แป๊บเดียวก็กลับมากรอบได้ (เลี่ยงไมโครเวฟเพราะจะทำให้นิ่ม) ถ้าใครกำลังหากล้วยทอดนครนายกที่เน้นแป้งเบา ไม่หนัก และไม่มัน ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่อยากให้แวะมาลองจริงๆ กินเพลินแบบหยุดยาก โดยเฉพาะคนที่ชอบแนวแป้งร่วนๆ เหมือนเรา